{"id":87247,"date":"2026-06-10T13:50:03","date_gmt":"2026-06-10T13:50:03","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=87247"},"modified":"2026-06-10T13:50:03","modified_gmt":"2026-06-10T13:50:03","slug":"lavazza-a-identita-milano-2026-la-proposta-di-1895-coffee-designers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=87247","title":{"rendered":"Lavazza, a Identit\u00e0 Milano 2026 \ufeffla proposta di 1895 Coffee Designers"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) – Lo specialty coffee sta ridefinendo il modo di vivere e raccontare il caff\u00e8, trasformandolo sempre pi\u00f9 in un\u2019esperienza culturale e sensoriale che mette al centro origine, qualit\u00e0 della materia prima e ricerca del gusto. In Italia, il segmento specialty rappresenta ancora una nicchia rispetto alla scena internazionale , ma si tratta di un fenomeno in forte crescita e sempre pi\u00f9 osservato, capace di intercettare nuove modalit\u00e0 di consumo e un pubblico attento alla qualit\u00e0 e alla sperimentazione. \u00c8 in questo contesto che ha preso forma 1895 Coffee Designers by Lavazza, il progetto con cui Lavazza interpreta l\u2019evoluzione contemporanea della cultura del caff\u00e8 specialty attraverso il dialogo con il mondo dell\u2019alta gastronomia, dell\u2019hospitality premium e della mixology. (Video)\u00a0<\/p>\n

Una visione protagonista anche a Identit\u00e0 Milano 2026, il Congresso internazionale di gastronomia giunto alla ventunesima edizione, tenutosi dal 7 al 9 giugno presso Allianz MiCo, dove 1895 Coffee Designers by Lavazza ha rinnovato la propria presenza con un racconto in cui l\u2019eccellenza del caff\u00e8 si trasforma in esperienze capaci di coinvolgere tutti i sensi. La manifestazione \u00e8 stata inoltre l\u2019occasione per presentare Inti, la nuova single origin in edizione limitata del brand, protagonista di un palinsesto di appuntamenti pensati per esplorare nuove interpretazioni del caff\u00e8 specialty e il suo ruolo all\u2019interno della gastronomia contemporanea. A guidare le experience gli ambassador d\u2019eccezione Agostino Perrone, pluripremiato Director of Mixology del Connaught Bar di Londra, Cesare Murzilli Executive Pastry Chef di Portrait Milano e Chiara Pavan, Chef e Co-Head Chef di Venissa Restaurant.\u00a0<\/p>\n

\u201cCon 1895 Coffee Designers by Lavazza interpretiamo lo specialty coffee come un linguaggio contemporaneo che unisce qualit\u00e0, ricerca, cultura del gusto ed esperienza. Il progetto nasce proprio con l\u2019obiettivo di dialogare con i mondi dell\u2019alta gastronomia, dell\u2019hospitality premium e della mixology, portando il caff\u00e8 all\u2019interno di esperienze sempre pi\u00f9 evolute\u201d \u2013 ha dichiarato Marco Barbieri, Marketing Director Italia di Lavazza.\u00a0<\/p>\n

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Lo specialty non \u00e8 soltanto una categoria di prodotto, ma un modo diverso di vivere il caff\u00e8 che riflette un cambiamento pi\u00f9 ampio nell\u2019evoluzione delle esperienze gastronomiche e di consumo. Come osserva Annalisa Cavaleri, giornalista esperta di lusso e docente universitaria: ”Viviamo in un’epoca caratterizzata da una crescente accelerazione dei ritmi quotidiani. Proprio per questo, il nuovo lusso contemporaneo non \u00e8 pi\u00f9 legato all’ostentazione o all’eccesso, ma alla possibilit\u00e0 di rallentare, dedicare tempo a s\u00e9 stessi e vivere esperienze autentiche e significative in compagnia”. In questo senso, come sottolinea Cavaleri: \u00abgli Specialty Coffee si inseriscono in questa trasformazione culturale e rappresentano perfettamente il concetto di ‘lusso del tempo’. Non sono soltanto una bevanda di qualit\u00e0 superiore, ma restituiscono valore a un gesto quotidiano trasformandolo in un\u2019esperienza culturale e relazionale”.\u00a0<\/p>\n

Pi\u00f9 che una categoria di prodotto, lo specialty coffee rappresenta un approccio diverso al consumo: uno sguardo che valorizza ogni fase della filiera, dalla coltivazione fino alla tazzina, con particolare attenzione alla relazione con i produttori e all\u2019identit\u00e0 del caff\u00e8, strettamente legata al territorio e al metodo di lavorazione. A livello europeo, a guidare la crescita dello specialty sono soprattutto Millennials e Gen Z, generazioni aperte alla sperimentazione e sempre pi\u00f9 interessate all\u2019origine del prodotto e alle diverse modalit\u00e0 di estrazione . Il caff\u00e8 diventa cos\u00ec molto pi\u00f9 di una semplice pausa quotidiana, assumendo un ruolo sempre pi\u00f9 centrale all\u2019interno di esperienze gastronomiche e rituali contemporanei. \u00a0<\/p>\n

In Italia, la geografia del fenomeno mostra dinamiche ben definite. Il Nord Italia si conferma l\u2019area pi\u00f9 dinamica, inoltre citt\u00e0 come Milano, Roma e Firenze stanno emergendo come nuovi hub dello specialty coffee grazie a caffetterie innovative e format contemporanei capaci di interpretare in modo nuovo la cultura del caff\u00e8.\u00a0<\/p>\n

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Parallelamente, anche il mondo dell\u2019alta ospitalit\u00e0 e della ristorazione contemporanea sta evolvendo, integrando sempre pi\u00f9 spesso il caff\u00e8 specialty all\u2019interno dei propri percorsi gastronomici. Dall\u2019hotellerie al fine dining, fino ai nuovi format dedicati alla pastry e al brunch, il caff\u00e8 specialty diventa un elemento distintivo, capace di dialogare con mondi diversi del gusto. Una dinamica che trova una delle sue espressioni pi\u00f9 interessanti proprio nei nuovi rituali della convivialit\u00e0. Come osserva Cavaleri: ”il brunch, ad esempio, rappresenta una forma di convivialit\u00e0 che valorizza il tempo trascorso insieme, la conversazione e il piacere di abitare uno spazio bello e rilassante. Il rito del caff\u00e8 si allunga e diventa un momento di condivisione sociale, capace di restituire centralit\u00e0 al tempo trascorso insieme. E nell’alta cucina d’autore \u2013 evidenzia la giornalista \u2013una cena stellata non \u00e8 mai soltanto un pasto, ma un percorso costruito attorno a una narrazione, alla visione personale di uno chef e a una successione di gesti che richiedono tempo e attenzione. In questo contesto, anche il caff\u00e8 assume un significato diverso: non \u00e8 pi\u00f9 un gesto conclusivo consumato rapidamente, ma uno dei capitoli di un racconto gastronomico”.\u00a0<\/p>\n

1895 Coffee Designers by Lavazza, in questo contesto, porta il caff\u00e8 specialty all\u2019interno di esperienze gastronomiche contemporanee, collaborando con chef, pastry chef, bartender e protagonisti dell\u2019hospitality premium, accomunati da una visione condivisa del gusto e dell\u2019innovazione. A Identit\u00e0 Milano 2026 il brand \u00e8 stato presente nella Lounge MAGENTAbureau, nella piazza centrale, per una serie di momenti gastronomici d\u2019eccezione con gli ambassador Agostino Perrone, Cesare Murzilli e Chiara Pavan, consentendo ai visitatori di immergersi in un viaggio esperienziale nel mondo dei caffe\u0300 di eccellenza, accompagnati dai Coffelier 1895. \u00a0<\/p>\n

stataIdentit\u00e0 Milano 2026 \u00e8 stata anche l\u2019occasione per presentare Inti, la nuova single origin in edizione limitata della collezione 1895 Coffee Designers by Lavazza. Inti nasce negli altopiani della regione Huila in Colombia, dove piccoli produttori coltivano variet\u00e0 di Arabica eccezionali con il supporto di Quima Coffee. \u00c8 una variet\u00e0 tra le pi\u00f9 rare al mondo, la Geisha Colombiana, coltivata tra i 1.600 e i 1.800 metri di altitudine e celebrata per la sua eleganza e profondit\u00e0 aromatica. Per questa edizione limitata, il lotto selezionato viene sottoposto a un innovativo processo di fermentazione in due fasi. 1895 Coffee Designers by Lavazza accoglie un Geisha nel proprio portfolio, una scelta che segna un nuovo capitolo nella ricerca dell\u2019eccellenza da parte del brand che continua a superare i confini, ricercare la rarit\u00e0 ed elevare l\u2019arte del gusto. L\u2019introduzione di questa variet\u00e0 significa molto pi\u00f9 che aggiungere un nuovo caff\u00e8: \u00e8 abbracciare un simbolo di innovazione ed esplorazione sensoriale. Il nome Inti deriva dalle antiche culture precolombiane e significa \u201cDio del Sole\u201d, simbolo di energia, rinnovamento e abbondanza. In tazza, si esprime con una chiarezza radiosa: note di litchi, marmellata di limone e pompelmo rosa danno vita a un profilo fresco e scintillante, che raggiunge la sua massima espressione nella modalit\u00e0 di estrazione in cold brew. Un caff\u00e8 pensato per celebrare l\u2019estate, la sua leggerezza, il suo ritmo e il suo spirito luminoso.\u00a0<\/p>\n

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economia<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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