{"id":85504,"date":"2026-06-04T13:01:00","date_gmt":"2026-06-04T13:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=85504"},"modified":"2026-06-04T13:01:00","modified_gmt":"2026-06-04T13:01:00","slug":"barilla-nel-rapporto-di-sostenibilita-le-storie-di-un-impegno-a-favore-di-ambiente-e-comunita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=85504","title":{"rendered":"Barilla, nel Rapporto di Sostenibilit\u00e0 le ‘storie’ di un impegno a favore di ambiente e comunit\u00e0"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) – Il ridimensionamento del packaging delle Tagliatelle che ha portato a un risparmio di 150 tonnellate di cartone e una riduzione del 20% delle emissioni CO\u2082 legate al trasporto; i vasetti per i sughi pronti che contengono circa il 65% di vetro riciclato, l\u2019utilizzo di farina di grano tenero da agricoltura rigenerativa per la realizzazione di Buongrano, o i progetti di inserimento di persone con autismo in alcuni stabilimenti. Queste sono solo alcune delle \u201cstorie di sostenibilit\u00e0\u201d che il Gruppo Barilla presenta in occasione della Giornata mondiale dell\u2019Ambiente con la pubblicazione del Rapporto di Sostenibilit\u00e0 2025. Una rendicontazione che arriva all\u2019indomani del riconoscimento come prima azienda del settore food per reputazione al mondo per il terzo anno consecutivo e, per la prima volta, nella top 10 assoluta, secondo il Global RepTrak 100 2026.\u00a0<\/p>\n

\u201cIl futuro del Pianeta sar\u00e0 sempre pi\u00f9 legato alla capacit\u00e0 di diffondere cultura ed educazione” lo sottolinea il vicepresidente del Gruppo Paolo Barilla, spiegando che “per Barilla, questo significa prendersi cura delle comunit\u00e0, promuovere buoni valori e investire in tecnologie e produzioni orientate alla protezione dell’ambiente e attente alla salute delle Persone\u201d. \u00a0<\/p>\n

La passione per il buon cibo ha spinto Barilla a migliorare il profilo nutrizionale dell’intero portafoglio senza rinunciare al gusto: l’89% dei volumi venduti ha un contenuto massimo di 5 grammi di zucchero per porzione, il 90% non supera 0,5 grammi di sale per porzione, il 90% contiene fonti di fibre e il 72% delle monoporzioni da forno si mantiene sotto le 150 calorie. Ed \u00e8 la stessa passione a guidare l\u2019azienda verso l\u2019innovazione, con l\u2019investimento nel 2025 di oltre 47 milioni di euro in Ricerca, Sviluppo e Qualit\u00e0. Simbolo di questo impegno \u00e8 il Bite (Barilla Innovation & Technology Experience), nuovo polo globale di innovazione del Gruppo sorto a Parma accanto allo storico pastificio. Qui, le idee diventano prototipi e processo industriale grazie al lavoro di oltre 200 professionisti tra tecnologi alimentari, ricercatori, food designer, chef e sensory expert, oltre a una rete di collaborazioni composta da 84 universit\u00e0 e centri di ricerca.\u00a0<\/p>\n

Sul fronte energetico, sono stati investiti 30 milioni di euro come parte del piano quinquennale da 168 milioni di euro entro il 2030 destinato agli stabilimenti produttivi Barilla, tra efficienza energetica, gestione pi\u00f9 attenta delle risorse idriche e sviluppo di impianti di energia elettrica da fonti rinnovabili. Nel 2025, 5 nuovi impianti attivati a Foggia, Melfi, Ascoli Piceno, Cremona e Thiva, in Grecia, hanno portato la capacit\u00e0 fotovoltaica installata negli stabilimenti a superare gli 8 MW, pi\u00f9 del quadruplo rispetto al 2022. E ulteriori installazioni sono in programma tra il 2026 e il 2028 negli impianti bakery di Novara e Celle, in Germania. Altrettanto significativo \u00e8 il lavoro sul risparmio idrico: negli stabilimenti in aree a stress idrico, l’acqua riciclata e riutilizzata \u00e8 cresciuta del 196% rispetto al 2022, puntando all’obiettivo del +250% al 2030. \u00a0<\/p>\n

Il cambiamento climatico e la pressione sulle risorse naturali richiedono un\u2019evoluzione delle pratiche agricole, puntando anche sulla salute del suolo e degli ecosistemi. In questo contesto si inserisce l\u2019impegno di Barilla, che nel 2025 ha acquistato 4.160 tonnellate di grano tenero da agricoltura rigenerativa (250.000 tonnellate \u00e8 l\u2019obiettivo 2030), che punta a ripristinare la salute del suolo, la biodiversit\u00e0 e a ridurre l\u2019utilizzo di acqua. Ed \u00e8 da qui che \u00e8 arrivato a scaffale nel 2025 il biscotto Mulino Bianco Buongrano, il primo prodotto realizzato con il 100% di farina di grano tenero da agricoltura rigenerativa, certificata secondo il Regenerative Agriculture Standard di FoodChain ID. Dietro quel biscotto c’\u00e8 un lavoro di anni: rotazioni colturali, minima lavorazione del suolo, fertilizzazione organica e 2.000 ettari dedicati ad aree di biodiversit\u00e0 – che fioriscono tra i campi di grano, con un aumento del 40% degli insetti impollinatori nelle aree monitorate insieme all’Universit\u00e0 di Bologna[6]. Un progetto nato dal programma \u201cCarta del Mulino\u201d che coinvolge oggi quasi 2000 agricoltori di grano tenero e ha permesso una riduzione annua delle emissioni di CO\u2082eq pari a circa 9.000 tonnellate, l\u2019equivalente di oltre 2000 voli andata e ritorno da Milano a Los Angeles.\u00a0<\/p>\n

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La presenza di Barilla nelle comunit\u00e0 si esprime anche attraverso progetti che riguardano i siti produttivi del Gruppo e iniziative nelle piazze con attivit\u00e0 che vedono il cibo come un punto di connessione tra realt\u00e0 diverse. Ad esempio, con PizzAut \u00e8 nata PastAut, la collaborazione che ha portato all\u2019inserimento della pasta Barilla nei men\u00f9 dei ristoranti gestiti da ragazzi autistici di Cassina de’ Pecchi e Monza, reso possibile grazie alla formazione degli chef di Academia Barilla. E gli stessi prodotti Barilla diventano megafono di cause sociali come \u00e8 successo con attivit\u00e0 come Biscotti di Felicit\u00e0 insieme a Dynamo Camp e Biscotti senza Frontiere, sviluppato con Medici senza Frontiere. Nel corso del 2025, Barilla ha donato 4.000 tonnellate di prodotti a organizzazioni non profit e destinato 2 milioni di euro a cause sociali. Ma l\u2019inclusione \u00e8 anche una pratica quotidiana che vive nei reparti produttivi e nelle conversazioni tra le persone. Ad esempio, due stabilimenti raccontano con esempi concreti: grazie alla collaborazione con iFun, sei giovani con autismo hanno iniziato a lavorare nel pastificio di Foggia a marzo 2025. E in Francia, nella bakery La Malterie, persone con autismo sono entrate stabilmente in produzione con contratto a tempo indeterminato, grazie al modello sviluppato con Vivre et travailler autrement e il supporto di Agefiph, l\u2019ente nazionale francese che finanzia iniziative per l\u2019inclusione delle persone con disabilit\u00e0. \u00a0<\/p>\n

A raccontare la forza di questo legame \u00e8 la voce di chi opera quotidianamente sul campo: \u201cBarilla \u00e8 nostra storica compagna di banco – riferisce Marco Piuri, presidente di Fondazione Banco Alimentare – e anche in un contesto internazionale come Tuttofood, cos\u00ec come durante tutto l\u2019anno, continua a donarci gli alimenti che, consegnati ai nostri volontari, diventano risorsa preziosa per tante famiglie e persone in difficolt\u00e0. La ringraziamo, perch\u00e9 sostiene e contribuisce concretamente al nostro impegno nell\u2019aiuto alimentare in Italia\u201d. \u00a0<\/p>\n

L\u2019impegno in sostenibilit\u00e0 si sviluppa in parallelo con quello di business, come confermato dalla pubblicazione delle due rendicontazioni annuali. In un anno segnato da un contesto globale instabile, tra tensioni geopolitiche, nuove dinamiche commerciali e forti oscillazioni dei costi, il Gruppo Barilla, con 30 comprensori produttivi (15 in Italia e 15 all\u2019estero) e 2 milioni di tonnellate di prodotti venduti in 100 Paesi, vede il suo fatturato toccare i 4.837 milioni di euro (+1% al netto dell\u2019effetto cambio). E conferma anche quest\u2019anno il suo impegno in linea con gli obiettivi del Barilla 2030 Sustainability Compass a tracciare la direzione per i prossimi 4 anni.\u00a0<\/p>\n

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economia<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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