{"id":82842,"date":"2026-05-27T14:53:19","date_gmt":"2026-05-27T14:53:19","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=82842"},"modified":"2026-05-27T14:53:19","modified_gmt":"2026-05-27T14:53:19","slug":"turismo-del-gusto-il-piemonte-si-conferma-laboratorio-deccellenza-tra-cultura-territori-e-sviluppo-sostenibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=82842","title":{"rendered":"Turismo del gusto: il Piemonte si conferma laboratorio d\u2019eccellenza tra cultura, territori e sviluppo sostenibile"},"content":{"rendered":"

COMUNICATO STAMPA – CONTENUTO PROMOZIONALE<\/p>\n

\nCon oltre 18 milioni di presenze turistiche e una dimensione che vale pi\u00f9 del 10% del PIL regionale, il turismo enogastronomico si conferma uno dei principali motori di attrattivit\u00e0 internazionale e sviluppo economico del Piemonte
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Torino, 26 maggio 2026 \u2013 Il gusto come linguaggio culturale, leva economica e strumento strategico di promozione territoriale. \u00c8 questo il filo conduttore del convegno \u201cIl Turismo del Gusto \u2013 L\u2019enogastronomia come leva nella promozione turistica del territorio piemontese\u201d, promosso da Manageritalia Piemonte e Valle d\u2019Aosta e ospitato nella prestigiosa cornice di Palazzo Madama a Torino.\u00a0<\/p>\n

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L\u2019iniziativa ha riunito istituzioni, imprese, professionisti del turismo, della cultura e dell\u2019enogastronomia, confermando quanto il Piemonte rappresenti oggi uno dei paesaggi gastronomici pi\u00f9 autorevoli d\u2019Europa e un laboratorio avanzato di sviluppo territoriale.\u00a0<\/p>\n

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Secondo gli ultimi dati del report annuale AITE \u2013 Associazione Italiana Turismo Enogastronomico, il turismo enogastronomico vale oggi oltre 40 miliardi di Euro ed \u00e8 ormai un pilastro della filiera turistica nazionale: il 70% degli italiani ha scelto almeno una vacanza motivata da cibo, vino o prodotti tipici negli ultimi tre anni, mentre il bacino potenziale dei \u201cturisti del gusto\u201d \u00e8 stimato in 14,5 milioni di persone.
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Secondo i dati dell\u2019Osservatorio Turistico della Regione Piemonte il turismo incide per oltre il 10% del PIL regionale, con 6,73 milioni di arrivi e oltre 18 milioni di presenze nel 2025, in crescita di circa il 7% rispetto all\u2019anno precedente e l\u2019enogastronomia \u00e8 tra i driver di attrattivit\u00e0 internazionale. Oltre il 50% dei pernottamenti \u00e8 inoltre generato da turisti stranieri. Il peso strategico del turismo per il Piemonte e la Valle d\u2019Aosta emerge anche sul fronte occupazionale, secondo gli ultimi dati INPS disponibili, il settore conta complessivamente 81.336 addetti, tra cui 31 dirigenti, 303 quadri, 8.230 impiegati e oltre 66mila operai. Numeri che confermano come il turismo rappresenti non solo un asset fondamentale per l\u2019economia territoriale, ma anche un importante motore di occupazione e sviluppo professionale lungo l\u2019intera filiera dell\u2019ospitalit\u00e0 e dei servizi.\u00a0<\/p>\n

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Il convegno si \u00e8 aperto con i saluti istituzionali di Alfredo Lanfredi, Presidente di Manageritalia Piemonte e Valle d\u2019Aosta, affiancato da Simone Pizzoglio, Vicepresidente di Manageritalia. Tra gli interventi pi\u00f9 attesi, quello del Sen. Gian Marco Centinaio, Vicepresidente del Senato della Repubblica, Davide Nicco, Presidente del Consiglio Regionale Piemonte e di Paolo Bongioanni, Assessore Regione Piemonte al Commercio, Agricoltura e cibo, Turismo, cui presenza ha conferito all\u2019incontro un forte valore istituzionale e politico.\u00a0<\/p>\n

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\u201cIl turismo enogastronomico rappresenta oggi una delle pi\u00f9 grandi opportunit\u00e0 di sviluppo per i territori italiani e il Piemonte ne \u00e8 una delle espressioni pi\u00f9 autorevoli. Cultura, imprese, tradizioni e capacit\u00e0 manageriali devono lavorare insieme per trasformare il patrimonio gastronomico in un motore stabile di competitivit\u00e0, attrattivit\u00e0 internazionale e crescita sostenibile. Come Manageritalia crediamo sia fondamentale creare connessioni tra istituzioni, imprese e professionisti per costruire modelli di sviluppo innovativi e duraturi\u201d, ha dichiarato Simone Pizzoglio, Vicepresidente di Manageritalia, che ha proseguito: ribadiamo la necessit\u00e0 di alzare dimensione e ancor pi\u00f9 la presenza manageriale nel turismo, anche pensando che in Piemonte ci sono solo 31 dirigenti attivi nel settore\u201d.\u00a0<\/p>\n

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\u201cIl Piemonte possiede un patrimonio unico fatto di eccellenze enogastronomiche, paesaggi, cultura e capacit\u00e0 imprenditoriale. Oggi pi\u00f9 che mai \u00e8 necessario mettere a sistema queste risorse per costruire un\u2019offerta turistica integrata, autentica e sostenibile. Il turismo del gusto pu\u00f2 diventare un elemento distintivo della competitivit\u00e0 regionale e un volano concreto di sviluppo per le comunit\u00e0 e le imprese del territorio\u201d, ha dichiarato Alfredo Lanfredi, Presidente di Manageritalia Piemonte e Valle d\u2019Aosta.\u00a0<\/p>\n

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Per Gian Marco Centinaio: \u201cL\u2019enogastronomia \u00e8 ormai una leva strategica del turismo italiano: l\u2019Italia non \u00e8 solo un Paese da vedere, ma anche da \u201cmangiare e bere\u201d, con prodotti tipici che diventano ambasciatori del territorio e attraggono visitatori italiani e stranieri. In Piemonte il turismo vale circa il 10% del PIL regionale e cresce grazie alla valorizzazione delle aree meno conosciute, un tempo escluse dai circuiti dei tour operator. Promuovere territori fuori dalle mete tradizionali \u2013 conclude Centinaio- consente di contrastare l\u2019overtourism, distribuire i flussi turistici e favorire un turismo esperienziale e destagionalizzato, capace di sostenere economia e occupazione durante tutto l\u2019anno\u201d.\u00a0<\/p>\n

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\u00abIl turismo \u00e8 un settore strategico per l\u2019Italia e per il Piemonte, dove enogastronomia, citt\u00e0, colline, campagne e montagne rappresentano un patrimonio unico. Molto \u00e8 stato fatto, ma resta ancora tanto da investire, soprattutto nella managerializzazione delle imprese del comparto. Rafforzare la sinergia tra Regione Piemonte e Manageritalia \u00e8 un asset fondamentale per rispondere a un turismo che richiede sempre pi\u00f9 professionalit\u00e0 e qualit\u00e0. Complimenti a Manageritalia per questa importante collaborazione\u00bb cos\u00ec ha commentato Davide Nicco, Presidente del Consiglio Regionale Piemonte.\u00a0<\/p>\n

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Il primo momento di approfondimento, il panel \u201cIl Valore del Gusto: Identit\u00e0, Cultura e Competitivit\u00e0 dei Territori\u201d, ha visto confrontarsi Marcella Gaspardone, Dirigente responsabile di ATL Turismo Torino e Provincia, Marta Colangelo, Fondatrice di Indizia, Palmiro Noschese, Presidente di Confassociazioni Turismo Food Hospitality, e Domenico Fortunato, Presidente Manageritalia Puglia, Calabria e Basilicata.\u00a0<\/p>\n

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Dal dibattito \u00e8 emerso come il gusto rappresenti oggi un vero e proprio linguaggio culturale, capace di rafforzare il posizionamento delle destinazioni e di generare valore economico, reputazionale e sociale per i territori.\u00a0<\/p>\n

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A seguire, il dialogo \u201cRaccontare i luoghi attraverso il cibo\u201d ha posto al centro la dimensione narrativa dell\u2019enogastronomia grazie agli interventi di Luca Iaccarino, giornalista e scrittore, e Zaira Magliozzi, autrice. Attraverso le loro esperienze, \u00e8 emerso come il cibo costituisca un ponte naturale tra comunit\u00e0, territori e visitatori e come la narrazione gastronomica \u2013 dai media tradizionali ai nuovi linguaggi digitali \u2013 possa diventare un potente strumento di identit\u00e0 e promozione territoriale.\u00a0<\/p>\n

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Il pomeriggio si \u00e8 concluso con il panel \u201cTurismo, comunit\u00e0 e imprese: modelli di sviluppo territoriale sostenibile\u201d, che ha riunito Ivana Gaveglio, Presidente del Distretto del Cibo Chierese Carmagnolese, Sandor Gosztonyi, Presidente dell\u2019Associazione Dimore Storiche Italiane \u2013 sezione Piemonte e Valle d\u2019Aosta, Sauro Mariani, CEO di Nordelaia, e Andrea Cerrato, Presidente di Assoturismo Piemonte.\u00a0<\/p>\n

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Il confronto ha evidenziato la necessit\u00e0 di una governance condivisa e di un approccio integrato tra pubblico e privato, capace di valorizzare comunit\u00e0, imprese e patrimoni culturali in un\u2019ottica di sviluppo sostenibile e di lungo periodo.\u00a0<\/p>\n

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La giornata di confronto ha cos\u00ec confermato la centralit\u00e0 del Piemonte nel panorama enogastronomico nazionale e internazionale, evidenziando come il turismo del gusto possa rappresentare una leva decisiva per la competitivit\u00e0, la sostenibilit\u00e0 e la crescita dei territori.\u00a0<\/p>\n

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Nel corso della giornata \u00e8 stata inoltre ricordata con emozione la figura di Carlo Petrini, anima storica della cultura gastronomica italiana e fondatore del movimento Slow Food. Il suo impegno nella valorizzazione delle tradizioni locali, della sostenibilit\u00e0 e del legame tra cibo, territorio e comunit\u00e0 continua a rappresentare un punto di riferimento per il turismo del gusto e per l\u2019identit\u00e0 enogastronomica del Piemonte. \u00a0<\/p>\n

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\nContatti:
\nImmediapress
\ncomunicati@immediapress.it
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COMUNICATO STAMPA – CONTENUTO PROMOZIONALE<\/p>\n

Responsabilit\u00e0 editoriale di Immediapress<\/p>\n

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immediapress<\/p><\/p>\n

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