{"id":81142,"date":"2026-05-22T06:53:14","date_gmt":"2026-05-22T06:53:14","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=81142"},"modified":"2026-05-22T06:53:14","modified_gmt":"2026-05-22T06:53:14","slug":"e-morto-carlo-petrini-addio-al-fondatore-di-slow-food-aveva-76-anni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=81142","title":{"rendered":"E’ morto Carlo Petrini, addio al fondatore di Slow Food: aveva 76 anni"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) – Nella tarda serata di gioved\u00ec 21 maggio, \u00e8 morto a 76 anni Carlo Petrini. Il decesso nella casa di Bra, in provincia di Cuneo. Gastronomo, giornalista, scrittore e promotore di un sistema alimentare sostenibile e giusto, Petrini era il fondatore di Slow Food.\u00a0<\/p>\n

“Dalla sua grande capacit\u00e0 di visione e dall\u2019amore per il bene comune, per le relazioni tra gli esseri umani, per la natura e la biodiversit\u00e0 sono nati Slow Food (1986), la rete internazionale di Terra Madre e l\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (2004). \u00c8 stato, inoltre, co-fondatore delle Comunit\u00e0 Laudato si\u2019 (2017), ispirate all\u2019enciclica di Papa Francesco”, ricorda Slow Food sul suo sito web.\u00a0<\/p>\n

“‘Chi semina utopia, raccoglie realt\u00e0’, amava dire Carlo Petrini che sintetizzava cos\u00ec la sua vita, convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili. Sapeva sognare e divertirsi, costruire e ispirare, verso un concreto riscatto sociale, lavorando con le persone, i giovani in particolare, auspicando fraternit\u00e0, intelligenza affettiva e austera anarchia”, si legge ancora.\u00a0<\/p>\n

“La sua energia, la sua straordinaria empatia, la sua voglia di fare, il suo esempio di vita saranno la forza che guider\u00e0 tutti noi”, il saluto.\u00a0<\/p>\n

Carlo Petrini, Carlin per tutti, era nato nel 1949 nella citt\u00e0 di Bra. Era il 26 luglio del 1986 quando nasceva Arcigola (in seguito Slow Food Italia), esperienza che ben presto si diffuse in tutta la penisola e anche all\u2019estero, tant\u2019\u00e8 che il 9 dicembre 1989, a Parigi, il Manifesto Slow Food fu firmato da oltre venti delegazioni provenienti da tutto il mondo e Petrini fu eletto presidente, carica che ha ricoperto fino al 2022.\u00a0<\/p>\n

Grazie alla sua visione lungimirante, Petrini ha svolto un ruolo decisivo nello sviluppo di Slow Food, ideando e promuovendo i suoi progetti, oggi di grande visibilit\u00e0 internazionale. Tra i suoi numerosi traguardi figura la creazione dell\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Bra), la prima istituzione accademica al mondo a offrire un approccio interdisciplinare agli studi sul cibo, che far\u00e0 da apripista a esperienze simili in altri atenei. Con l\u2019ideazione dell\u2019Universit\u00e0 di Pollenzo, dopo aver assegnato al cibo valenza politica, Petrini gli ha attribuito un ruolo sempre pi\u00f9 di rilievo all\u2019interno del mondo accademico. Anche questo \u00e8 stato un percorso visionario e pragmatico, culminato nel 2017 quando lo Stato italiano ha istituito la Classe di Laurea in Scienze Gastronomiche, aprendo la strada alla legittimazione accademica \u2014 e non solo \u2014 della figura del gastronomo: un professionista che studia il cibo attraverso i suoi processi culturali, storici, socio-economici e ambientali. Dalla sua fondazione, l\u2019Ateneo di Pollenzo ha formato circa 4000 gastronome e gastronomi provenienti da 100 Stati. Petrini \u00e8 stato l\u2019ideatore di Terra Madre nel 2004, una rete internazionale di comunit\u00e0 del cibo che riunisce piccoli produttori agricoli, pescatori, artigiani, cuochi, giovani, accademici ed esperti. Terra Madre \u00e8 da allora il cuore pulsante di Slow Food, consentendo al movimento di diffondersi in oltre 160 Paesi; rappresenta una globalizzazione positiva e d\u00e0 voce a chi rifiuta di arrendersi a un approccio industriale all\u2019agricoltura e all\u2019omologazione delle culture alimentari. Inoltre, insieme a Mons. Domenico Pompili, attualmente Vescovo di Verona, nel 2017 ha fondato le Comunit\u00e0 Laudato Si\u2019, una rete di circa 80 realt\u00e0 territoriali che, raccogliendo persone di ogni fede, accomunate dall\u2019amore per la nostra casa comune, operano in piena sintonia con il messaggio dell\u2019omonima Enciclica di Papa Francesco. Un esempio concreto di conversione in grado di innescare la transizione ecologica partendo dal basso.\u00a0<\/p>\n

—<\/p>\n

cronaca<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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