{"id":75782,"date":"2026-05-06T15:58:47","date_gmt":"2026-05-06T15:58:47","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=75782"},"modified":"2026-05-06T15:58:47","modified_gmt":"2026-05-06T15:58:47","slug":"la-piramide-alimentare-delleterna-giovinezza-dalla-frutta-alle-uova-i-consigli-dellesperto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=75782","title":{"rendered":"La piramide alimentare dell’eterna giovinezza: dalla frutta alle uova. I consigli dell’esperto"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) –
\n“Non \u00e8 cosa si mangia, ma quanto si mangia”. \u00c8 questo il segreto dell’eterna giovinezza secondo il professore Silvio Garattini, massimo esperto di longevit\u00e0, che ospite in collegamento oggi con La volta buona ha elencato alcuni cibi essenziali per il buon funzionamento dell’organismo. Tra questi: frutta, verdura, carboidrati complessi (pane e pasta integrali), pesci, latticini e uova. “Vanno assunti come una piramide, che \u00e8 quella della dieta mediterranea”, ha spiegato il ricercatore italiano. \u00a0<\/p>\n

L’attenzione a cui punta Garattini \u00e8 di evitare la carne rossa e gli affettati perch\u00e9 “possono essere pericolosi”, ha sottolineato. Fondamentale l’assunzione di zuccheri complessi, come quelli della pasta e del pane: “Fondamentali perch\u00e9 si liberano lentamente e cos\u00ec determinano una secrezione di insulina lenta”. Diverso \u00e8, invece, “assumere zucchero semplice”, poich\u00e9, “si crea una grande eliminazione di insulina e che pu\u00f2 portare a un’insufficenza di problemi legati al diabete di tipo 2”. \u00a0<\/p>\n

Poi, Garattini ha svelato il suo segreto per essere in perfetta forma fisica a 97 anni: “Io mangio relativamente poco perch\u00e9 non conta solo quello che si mangia, ma quanto si mangia. \u00c8 difficile trovare una persona grassa tra i 90enni”, ha raccontato. \u00a0<\/p>\n

\u00a0\u00a0<\/p>\n

—<\/p>\n

cronaca<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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