{"id":7486,"date":"2025-09-18T09:08:44","date_gmt":"2025-09-18T09:08:44","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=7486"},"modified":"2025-09-18T09:08:44","modified_gmt":"2025-09-18T09:08:44","slug":"alimenti-minelli-la-dieta-mediterranea-e-uno-strumento-universale-di-prevenzione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=7486","title":{"rendered":"Alimenti, Minelli: “La dieta mediterranea \u00e8 uno strumento universale di prevenzione”"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) –
\nCibo e salute come due facce della stessa medaglia. \u00c8 questo il filo conduttore del tavolo di lavoro \u201cCibo e Salute\u201d coordinato dal professor Mauro Minelli, immunologo e docente di Scienze dell\u2019alimentazione, nell\u2019ambito della prima giornata di Campania Mater, il forum dedicato all\u2019agricoltura campana in corso al Palazzo Reale di Napoli. \u201cSalus e cibo sono un binomio strettamente collegato \u2013 ha dichiarato Minelli \u2013. Ho coordinato un tavolo di lavoro all\u2019interno di Campania Mater incentrato proprio sul rapporto tra alimentazione e salute, nel quale abbiamo realizzato e descritto una serie di percorsi focalizzati soprattutto sul ruolo prebiotico della dieta mediterranea. Siamo in Campania, e non potevamo che celebrare una nuova ridefinizione di questo stile di vita straordinario, riconosciuto a livello universale, che oggi assume un valore aggiunto grazie alla conoscenza del microbiota intestinale, un organo straordinariamente versatile che ci offre salute se nutrito con gli alimenti giusti\u201d.\u00a0
\nL\u2019immunologo ha evidenziato come la dieta mediterranea, con la sua ricchezza di fibre, legumi, cereali integrali, frutta e verdura, rappresenti una risorsa fondamentale per la crescita e la tutela del microbiota intestinale. \u201cNell\u2019ambito degli alimenti che possiamo definire prebiotici \u2013 ha spiegato Minelli \u2013 la dieta mediterranea svolge un ruolo straordinario perch\u00e9 favorisce una biodiversit\u00e0 unica, che si traduce in protezione rispetto a obesit\u00e0, diabete e disturbi intestinali. \u00c8 un patrimonio da difendere con grande attenzione, perch\u00e9 curare l\u2019agricoltura significa curare la salute, soprattutto oggi che la scienza medica ci offre nuove intuizioni e innovazioni capaci di orientare le nostre scelte alimentari\u201d.\u00a0Un passaggio, quello sul legame tra agricoltura e salute, che si inserisce perfettamente nello spirito di Campania Mater, concepito come laboratorio di confronto e di visione sul modello agricolo campano del futuro. \u201cLa scienza medica \u2013 ha aggiunto Minelli \u2013 ha bisogno di un\u2019agricoltura orientata in una certa maniera, per poter estrarre da essa prodotti realmente utili alla nostra salute. \u00c8 un\u2019alleanza che va rafforzata, perch\u00e9 dal campo alla tavola si gioca la vera sfida del benessere collettivo\u201d. Il tavolo \u201cCibo e Salute\u201d ha confermato cos\u00ec la centralit\u00e0 del tema all\u2019interno della due giorni, sottolineando come la tutela della biodiversit\u00e0 agricola campana e la valorizzazione della dieta mediterranea non rappresentino soltanto un elemento culturale e identitario, ma anche una strategia concreta di prevenzione sanitaria e di rafforzamento della qualit\u00e0 della vita.\u00a0—economiawebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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