{"id":71907,"date":"2026-04-22T17:24:30","date_gmt":"2026-04-22T17:24:30","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=71907"},"modified":"2026-04-22T17:24:30","modified_gmt":"2026-04-22T17:24:30","slug":"agroalimentare-analisi-ismea-cresce-attenzione-famiglie-italiane-verso-frutta-e-verdura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=71907","title":{"rendered":"Agroalimentare: analisi Ismea, cresce attenzione famiglie italiane verso frutta e verdura"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) – Le famiglie italiane confermano una forte attenzione verso un\u2019alimentazione sana, sostenibile e orientata ai prodotti vegetali e riscoprono il piacere di cucinare a casa. \u00c8 quanto emerge dall\u2019analisi presentata da ISMEA in occasione di Macfrut 2026, dal titolo \u201cGli acquisti di frutta e verdura delle famiglie con figli under 16 \u2013 Le scelte delle famiglie che nutrono la generazione Alpha\u201d. Il talk, organizzato nell\u2019area Masaf-Ismea dedicata al Programma comunitario Frutta e Verdura nelle scuole, gestito dal Ministero dell\u2019agricoltura della sovranit\u00e0 alimentare e delle foreste, ha visto la partecipazione di Livio Proietti (Presidente Ismea), Sergio Marchi (Direttore Generale Ismea) e Mario Schiano Lo Moriello (Direzione Filiere e Mercati Ismea). \u00a0<\/p>\n

Nel 2025 la spesa complessiva delle famiglie per prodotti alimentari e bevande analcoliche ha raggiunto i 193,7 miliardi di euro, in crescita del 3% rispetto all\u2019anno precedente. All\u2019interno del settore, l\u2019ortofrutta si conferma protagonista con un valore di quasi 43 miliardi di euro e una quota del 23% sul totale food.\u00a0<\/p>\n

I dati dell\u2019Osservatorio Ismea-Niq evidenziano un aumento diffuso dei consumi di prodotti ortofrutticoli, sia in valore sia in volume. In particolare, nel 2025 crescono gli acquisti di ortaggi (+3,3%), patate (+5,3%) frutta a guscio (+2,7%), conserve vegetali e legumi in scatola (+0,7%), ortaggi surgelati (+0,8%), patate surgelate (+1,4%), castagne (+4,6%), kiwi (+7,2%), fragole (+8,9%), con performance particolarmente dinamiche per alcune categorie come i frutti rossi (mirtilli +26%, more +37%) e la frutta tropicale (mango +36%, avocado +47%). Molto positivo anche il segmento biologico, che registra un incremento del 7% in quantit\u00e0 e del 7,9% in valore. Le scelte di consumo sono influenzate da profondi cambiamenti demografici e sociali: in Italia si contano oltre 26,6 milioni di famiglie, circa 4 milioni in pi\u00f9 rispetto a 20 anni fa con una crescente incidenza dei nuclei unipersonali (oggi al 36%, oltre 10 punti sopra il livello di 20 anni fa). Il 28% delle famiglie \u00e8 rappresentato poi da coppie con figli a cui si aggiungono l\u201911% di famiglie monogenitoriali, mentre il 20% \u00e8 costituito da coppie senza figli.\u00a0<\/p>\n

In questo contesto, le famiglie con figli della Generazione Alpha \u2013 i nati dal 2010 in poi \u2013 rappresentano un segmento strategico. Cresciuti in un ambiente digitale e in nuclei familiari pi\u00f9 piccoli e attenti alla qualit\u00e0 dell\u2019alimentazione, alla sostenibilit\u00e0 ambientale e alla salute, questi giovani consumatori influenzano sempre pi\u00f9 le scelte d\u2019acquisto. Il loro rapporto con frutta e verdura resta tuttavia ambivalente: se da un lato i genitori promuovono un\u2019alimentazione equilibrata, dall\u2019altro i bambini sono esposti a un\u2019offerta alimentare molto ampia, che include snack, prodotti pronti e cibi ad alto contenuto edonistico. Le famiglie con figli under 16 mostrano inoltre una maggiore propensione verso prodotti ad alto contenuto di servizio, come surgelati, legumi in scatola, ortaggi pronti e succhi di frutta, con quote di acquisto superiori alla media. Nonostante ci\u00f2, frutta fresca e ortaggi continuano a rappresentare elementi centrali del paniere, seppur con un peso leggermente inferiore rispetto alla media nazionale.\u00a0<\/p>\n

\u201cProgrammi come Frutta e Verdura nelle Scuole, promosso dall\u2019Unione Europea e realizzato in Italia dal Ministero dell’agricoltura, della sovranit\u00e0 alimentare e delle foreste, diventano quindi fondamentali\u201d ha sottolineato il Direttore Generale Ismea Sergio Marchi. \u201cLa distribuzione tra i banchi delle scuole primarie di frutta e verdura fresche e di stagione, che quest\u2019anno per la prima volta \u00e8 avvenuta sin dai primi mesi dell\u2019anno scolastico, non solo introduce i bambini a un consumo regolare di prodotti ortofrutticoli, ma contribuisce a costruire sane abitudini che possono consolidarsi nel tempo\u201d.\u00a0<\/p>\n

La Generazione Alpha si conferma dunque un target cruciale per il futuro del settore ortofrutticolo: giovane, influente e particolarmente ricettiva ai messaggi educativi, rappresenta una leva strategica per orientare i consumi di domani.\u00a0<\/p>\n

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economia<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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