{"id":66986,"date":"2026-04-03T11:36:53","date_gmt":"2026-04-03T11:36:53","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=66986"},"modified":"2026-04-03T11:36:53","modified_gmt":"2026-04-03T11:36:53","slug":"carbonara-day-da-pizzaut-si-festeggia-con-carebonara-pasta-entra-nel-menu-con-barilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=66986","title":{"rendered":"Carbonara day, da PizzAut si festeggia con ‘#Carebonara’, pasta entra nel men\u00f9 con Barilla"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) – Il piatto di pasta pi\u00f9 amato arriva nel ristorante pi\u00f9 inclusivo. \u00a0<\/p>\n

In occasione del Carbonara Day del 6 aprile, il Gruppo Barilla e PizzAut invitano a sedersi a tavola nel ristorante di Monza per assaggiare ‘#CAREbonara’, preparata e servita dai ragazzi autistici protagonisti del progetto PastAut. Un piatto di pasta iconico che diventa simbolo di un atto di premura e affetto \u00e8 d\u00e0 un nuovo valore a ci\u00f2 che rende cos\u00ec buona questa ricetta: ‘#CAREbonara’ ha infatti un significato molto pi\u00f9 importante del semplice mangiare, \u00e8 prendersi cura degli altri, celebrando la pasta per il suo grande potere di unire le persone e abbattere le barriere.\u00a0<\/p>\n

Questa occasione segna l\u2019avvio di una nuova fase della collaborazione tra Barilla e PizzAut: si \u00e8 concluso il percorso di formazione dei ragazzi a cura dello chef di Academia Barilla Marcello Zaccaria, accompagnato dalla consegna delle attrezzature professionali per la preparazione della pasta. Giornate intense di lavoro e condivisione, in cui i ragazzi si sono messi alla prova sulle nuove preparazioni e sui tempi di cottura. Un\u2019esperienza accolta con entusiasmo, che ha permesso loro di acquisire nuove competenze e maggiore autonomia.\u00a0<\/p>\n

La pasta entra cos\u00ec stabilmente nei ristoranti PizzAut di Monza e Cassina de\u2019 Pecchi, diventando uno strumento concreto di inclusione e crescita professionale. Non si tratta solo di un ampliamento dell\u2019offerta, ma di un\u2019evoluzione che porta in cucina una parte importante della cultura culinaria italiana, fatta di sapori e tradizioni tramandate nel tempo.\u00a0<\/p>\n

\u201cLa partnership con PizzAut rappresenta per noi molto pi\u00f9 di una collaborazione: \u00e8 un impegno concreto e continuativo per costruire un modello di inclusione capace di generare opportunit\u00e0 reali per le persone e le loro famiglie\u201d, afferma Fabrizio Vago, pap\u00e0 Aut e sales district manager Food Service di Barilla. \u201cCon PastAut facciamo un passo in avanti importante: vedere i ragazzi al lavoro in cucina, alle prese con i piatti della tradizione, significa dare valore ad un percorso fatto di crescita, autonomia e competenze. Il Carbonara Day diventa cos\u00ec non solo un\u2019occasione per celebrare una delle ricette pi\u00f9 amate, ma anche un invito a scoprire da vicino il percorso di PastAut\u201d, continua. Il men\u00f9 di PastAut racconta proprio questo percorso, con piatti che parlano di territori e identit\u00e0 diverse: dalle Lasagne con pesto, fagiolini e patate, espressione della cucina ligure, al Timballo alla Norma che porta in tavola i profumi e i sapori della Sicilia, fino ai Tortiglioni all’Amatriciana con guanciale croccante e pecorino romano dop, simbolo della tradizione laziale. E ancora, le Pappardelle al rag\u00f9 di cinghiale toscano, le Lasagne emiliane e gli Gnocchetti sardi alla sorrentina. Accanto a queste preparazioni classiche, vengono proposti dei piatti che valorizzano la stagionalit\u00e0 degli ingredienti e le tecniche di preparazione, come i fusilli con crema di asparagi e linguine con gamberi e pesto rosso.\u00a0<\/p>\n

Annunciato a dicembre 2025, in occasione della Giornata Internazionale delle Persone con Disabilit\u00e0, PastAut \u00e8 l\u2019evoluzione naturale della collaborazione avviata un anno e mezzo prima tra Barilla e PizzAut, quando l\u2019azienda di Parma si era impegnata nel fornire donazioni di ingredienti di prima qualit\u00e0 e contributi concreti, per un totale di oltre 2.500 kg di materie prime tra farine, prodotti Mulino Bianco, Pavesi e Pan di Stelle. La partnership con PizzAut si inserisce nel pi\u00f9 ampio percorso di Diversity & Inclusion che Barilla porta avanti da anni. Nel Gruppo sono attivi 17 Employee Resource Group nel mondo, che coinvolgono circa 2.000 collaboratori. Tra questi, ThisAbility \u00e8 il programma dedicato a valorizzare i talenti delle persone con disabilit\u00e0, promuovendo una cultura aziendale sempre pi\u00f9 inclusiva e capace di generare cambiamento concreto.\u00a0<\/p>\n

PastAut nasce da PizzAut: un progetto innovativo ideato da Nico Acampora, educatore e pap\u00e0 di Leo, ragazzo autistici. \u00c8 nato per creare reali opportunit\u00e0 di inserimento lavorativo e inclusione sociale per i ragazzi autistici. In Italia si stimano almeno 500.000 persone autistiche, ma solo una piccola parte riesce a trovare spazio nel mondo del lavoro. Dopo il primo ristorante aperto nel 2021 a Cassina de’ Pecchi (MI), nel 2023 \u00e8 nato il secondo locale a Monza, inaugurato alla presenza del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella il 2 aprile 2023, Giornata Mondiale della Consapevolezza sull’Autismo. I ristoranti PizzAut sono luoghi dove l’inclusione si traduce in gesti concreti: tavoli apparecchiati con cura e piatti preparati con orgoglio da ragazzi che hanno finalmente trovato un’opportunit\u00e0 di autonomia e dignit\u00e0 professionale.\u00a0<\/p>\n

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lavoro<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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