{"id":61382,"date":"2026-03-12T00:02:40","date_gmt":"2026-03-12T00:02:40","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=61382"},"modified":"2026-03-12T00:02:40","modified_gmt":"2026-03-12T00:02:40","slug":"la-dieta-per-invecchiare-senza-malattie-i-cibi-per-arrivare-sani-a-70-anni-lo-studio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=61382","title":{"rendered":"La dieta per invecchiare senza malattie, i cibi per arrivare ‘sani’ a 70 anni: lo studio"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) –
\nPer invecchiare in salute, riducendo i rischi di malattie croniche, bisogna prestare attenzione particolare all’alimentazione. Lo studio realizzato dagli scienziati dell’Harvard T.H. Chan School of Public Health e del Rush University Medical Center di Chicago ha acceso i riflettori sulla ‘ricetta’ che aumenta le possibilit\u00e0 di arrivare pi\u00f9 sani all’et\u00e0 di 70 anni. La ricerca, pubblicata su Nature Medicine, ha il pregio di aver preso in considerazione il regime alimentare di ben 105mila persone: una platea enorme e una mole di dati impressionante. \u00a0<\/p>\n

\nIl risultato pi\u00f9 sorprendente? Chi seguiva meglio l’Alternative Healthy Eating Index (AHEI) \u2013 la dieta pi\u00f9 efficace tra le otto analizzate \u2013 aveva una probabilit\u00e0 di invecchiare in salute superiore dell’86% rispetto a chi la seguiva meno (e fino a 2,2 volte in pi\u00f9 se si considera l’et\u00e0 75 anni). L’analisi ha consentito di evidenziare che meno del 10% del campione \u00e8 arrivato ai 70 anni con un ‘invecchiamento salutare’: capacit\u00e0 cognitive sostanzialmente intatte, nessun segno di depressione, assenza di patologie croniche di rilievo. I soggetti in questione erano in grado di svolgere attivit\u00e0 fisiche di base come salire le scale o trasportare le buste della spesa senza apparenti difficolt\u00e0.\u00a0<\/p>\n

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Lo studio ha valutato nel dettaglio 8 diversi diete, tutte accomunate dal ‘no’ ai prodotti ultraprocessati: sotto i riflettori la dieta mediterranea, quelle basate sull’assunzione di vegetali, quelle finalizzate a ridurre le infiammazioni o controllare la pressione. In generale, l’alimentazione a prescindere dalle variazioni sul tema ha aumentato le possibilit\u00e0 di raggiungere l’obiettivo. “Ci\u00f2 che la maggior parte di queste diete aveva in comune era il fatto di essere ricche di frutta e verdura, cereali integrali, grassi insaturi, frutta secca, legumi e povere di carne lavorata e zuccheri”, ha spiegato la professoressa Marta Guasch-Ferr\u00e9, autrice dello studio e docente di nutrizione presso la Harvard T.H. Chan School of Public Health.\u00a0<\/p>\n

In passato, diversi studi hanno evidenziato che le diete ricche di frutta e verdura sono associate a livelli pi\u00f9 bassi di colesterolo, ad una pressione sanguigna pi\u00f9 regolare e ad un rischio pi\u00f9 contenuto di sviluppare malattie cardiache o forme di cancro. Quasi tutte queste ricerche, per\u00f2, non si sono soffermate sull’effetto dell’alimentazione sulla qualit\u00e0 della vita delle persone verso la vecchiaia ‘piena’. “Non si tratta solo di vivere pi\u00f9 a lungo, ma anche di mantenere una buona salute nelle fasi avanzate della vita”, ha spiegato l’esperta.\u00a0<\/p>\n

Lo studio ha preso in considerazione soggetti di et\u00e0 compresa tra 39 e 69 anni per un periodo di 30 anni, dal 1986 al 2016. Il gruppo \u00e8 stato selezionato da due database di professionisti sanitari, potenzialmente – quindi – soggetti pi\u00f9 attenti alla salute rispetto alla media. Oltre a valutare la forma fisica e mentale degli individui al raggiungimento dei 70 anni, i ricercatori hanno effettuato controlli per 11 malattie gravi: la lista comprendeva cancro, diabete, ictus, sclerosi multipla e morbo di Parkinson.\u00a0<\/p>\n

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Tra i regimi alimentari presi in considerazione, menzione speciale per l’Alternative Healthy Eating Index, una dieta studiata per ridurre le malattie croniche: tale sistema ha mostrato la pi\u00f9 forte correlazione con un invecchiamento sano. La ricerca \u00e8 stata strutturata con punteggi elevati alle persone che consumavano pesce, almeno cinque porzioni giornaliere di verdura e almeno quattro porzioni giornaliere di frutta intera. Cancellati dal men\u00f9 carne rossa, bevande zuccherate e succhi di frutta. I soggetti ‘premiati’ con i punteggi pi\u00f9 alti nell’Alternative Healthy Eating Index avevano una probabilit\u00e0 di invecchiamento sano superiore dell’86% rispetto ai partecipanti con i punteggi pi\u00f9 bassi. Tutte le otto diete inserite nello studio si basano su frutta, verdura e cereali integrali, alimenti privilegiati rispetto a carni rosse e cibi processati. Non mancano le distinzioni, apparentemente ridotte.\u00a0<\/p>\n

\nLa dieta mediterranea come \u00e8 noto integra grassi sani come l’olio d’oliva, il pesce e la frutta secca. La dieta per ridurre l’ipertensione privilegia gli alimenti a basso contenuto di sodio. La dieta MIND \u00e8 un compromesso tra gli altri 2 sistemi, con spazio in particolare ai frutti di bosco ritenuti utili alla salute del cervello. Promosse, ma senza lode, le diete vegane e vegetariane: “Possiamo ridurre il consumo di alimenti di origine animale, ma alcune quantit\u00e0 possono comunque essere salutari”, ha affermato Guasch-Ferr\u00e9.\u00a0<\/p>\n

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cronaca<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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