{"id":58593,"date":"2026-03-03T14:45:00","date_gmt":"2026-03-03T14:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=58593"},"modified":"2026-03-03T14:45:00","modified_gmt":"2026-03-03T14:45:00","slug":"sostenibilita-gadda-serve-fase-2-per-rafforzare-lotta-a-spreco-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=58593","title":{"rendered":"Sostenibilit\u00e0, Gadda: &#8220;Serve fase 2 per rafforzare lotta a spreco alimentare&#8221;"},"content":{"rendered":"<p> (Adnkronos) &#8211; \u201cLa Legge 166 ha consentito in 10 anni il recupero di migliaia di tonnellate di alimenti buoni, sani, sicuri, consumabili, che dalla rete produttiva hanno trovato una destinazione nella solidariet\u00e0 sociale. Quindi a distanza di dieci anni oggi la destinazione per le famiglie in difficolt\u00e0 \u00e8 ancora pi\u00f9 importante\u201d. Cos\u00ec Maria Chiara Gadda, vicepresidente Commissione Agricoltura e prima firmataria Legge 166\/16 antispreco, intervenuta al convegno promosso da PlanEat alla Camera dei Deputati, dedicato al tema della prevenzione dello spreco e della sostenibilit\u00e0 nella ristorazione collettiva e nelle mense scolastiche.\u00a0<\/p>\n<p>\u201cDobbiamo per\u00f2 fare dei passi in avanti in termini di modello organizzativo, ad esempio, di strumenti in pi\u00f9 che si possono dare alle imprese per prevenire e gestire lo spreco. Pensiamo alla complessit\u00e0 del mondo delle mense scolastiche, della ristorazione collettiva. Ci sono delle normative a cui fare un tagliando sui criteri ambientali minimi piuttosto che sulle grammature della ristorazione scolastica. Inoltre, bisogna consentire al terzo settore di recuperare meglio: per gestire bene il cibo servono le celle frigorifere, le attrezzature, le competenze\u201d, spiega.\u00a0<\/p>\n<p>\u201cInfine &#8211; conclude Gadda &#8211; credo poi si possano fare dei passi in avanti anche sul fronte fiscale, perch\u00e9 \u00e8 giusto che chi contribuisce positivamente alla lotta allo spreco possa essere premiato\u201d.\u00a0<\/p>\n<p>&#8212;<\/p>\n<p>sostenibilita<\/p>\n<p>webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n<div style=\"display:flex; gap:10px;justify-content:center\" class=\"wps-pgfw-pdf-generate-icon__wrapper-frontend\">\n\t\t<a  href=\"https:\/\/ciaoup.it?action=genpdf&amp;id=58593\" class=\"pgfw-single-pdf-download-button\" ><img src=\"https:\/\/ciaoup.it\/wp-content\/plugins\/pdf-generator-for-wp\/admin\/src\/images\/PDF_Tray.svg\" title=\"Generate PDF\" style=\"width:auto; height:45px;\"><\/a>\n\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Adnkronos) &#8211; \u201cLa Legge 166 ha consentito in 10 anni il recupero di migliaia di&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":58594,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[3],"class_list":["post-58593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicati","tag-ultimora"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=58593"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58616,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58593\/revisions\/58616"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/58594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=58593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=58593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=58593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}