{"id":58589,"date":"2026-03-03T14:49:00","date_gmt":"2026-03-03T14:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=58589"},"modified":"2026-03-03T14:49:00","modified_gmt":"2026-03-03T14:49:00","slug":"sostenibilita-ricci-iuss-nuova-direttiva-ue-punta-a-ridurre-sprechi-alimentari-scolastici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=58589","title":{"rendered":"Sostenibilit\u00e0, Ricci (Iuss): &#8220;Nuova direttiva Ue punta a ridurre sprechi alimentari scolastici&#8221;"},"content":{"rendered":"<p> (Adnkronos) &#8211; \u201cLa direttiva di recente introduzione del settembre 2025 ha reso obbligatori dei target che a livello di Sdgs, quindi a livello di Nazioni Unite, non erano obbligatori per diversi settori, in particolare quelli che vengono ritenuti i maggiori produttori di sprechi e, quindi, distribuzione e livello di consumo domestico&#8221;. Sostiene Carola Ricci, professore associato di Diritto internazionale Universit\u00e0 di Pavia e istituto di Studi superiori di Pavia e delegata all\u02bcAfrica e alla Cooperazione internazionale per l&#8217;Universit\u00e0 di Pavia, intervenuta al convegno promosso da PlanEat &#8216;Innovazione digitale e politiche pubbliche per la riduzione dello spreco alimentare nelle scuole&#8217; presso la sala Stampa della Camera dei Deputati.\u00a0<\/p>\n<p>&#8220;Tuttora, anche alla luce della nuova normativa, mancano dei metodi di misurazione che siano uniformi sia a livello europeo, sia a livello nazionale, comportando difficolt\u00e0 nel definire realmente a che punto siamo e dove vogliamo andare. Ci tengo a sottolineare che l\u2019Italia \u00e8 ben preparata a queste modifiche normative. Siamo al decimo compleanno della Legge Gadda e siamo stati tra i pionieri nell\u2019applicare la piramide invertita della riduzione dell\u2019eccedenza alimentare anche a favore dei pi\u00f9 bisognosi, incentivando le imprese e dando una definizione di eccedenza che mancava a livello nazionale&#8221;, aggiunge Ricci.\u00a0<\/p>\n<p>&#8220;Per quanto riguarda la ristorazione scolastica, grazie a fondi e progetti come Onfoods, si \u00e8 riusciti a ridurre gli sprechi coinvolgendo famiglie e personale scolastico, proponendo una dieta pi\u00f9 sostenibile e bilanciata per i minori. Questo approccio multisettore, promosso anche dalla Legge Gadda e allineato con le direttive europee, \u00e8 la via migliore per tradurre le raccomandazioni in azioni concrete&#8221;, conclude.\u00a0<\/p>\n<p>&#8212;<\/p>\n<p>sostenibilita<\/p>\n<p>webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n<div style=\"display:flex; gap:10px;justify-content:center\" class=\"wps-pgfw-pdf-generate-icon__wrapper-frontend\">\n\t\t<a  href=\"https:\/\/ciaoup.it?action=genpdf&amp;id=58589\" class=\"pgfw-single-pdf-download-button\" ><img src=\"https:\/\/ciaoup.it\/wp-content\/plugins\/pdf-generator-for-wp\/admin\/src\/images\/PDF_Tray.svg\" title=\"Generate PDF\" style=\"width:auto; height:45px;\"><\/a>\n\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Adnkronos) &#8211; \u201cLa direttiva di recente introduzione del settembre 2025 ha reso obbligatori dei target&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":58590,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[3],"class_list":["post-58589","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicati","tag-ultimora"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58589","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=58589"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58589\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58618,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58589\/revisions\/58618"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/58590"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=58589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=58589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=58589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}