{"id":57579,"date":"2026-02-28T12:19:00","date_gmt":"2026-02-28T12:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=57579"},"modified":"2026-02-28T12:19:00","modified_gmt":"2026-02-28T12:19:00","slug":"alimenti-si-apre-fase-2-lotta-allo-spreco-dopo-legge-gadda-verso-il-2030","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=57579","title":{"rendered":"Alimenti, si apre Fase 2 lotta allo spreco dopo Legge Gadda, verso il 2030"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) – \u201cInnovazione digitale e politiche pubbliche per la riduzione dello spreco alimentare nelle scuole”, \u00e8 il titolo del convegno che si terr\u00e0 marted\u00ec 3 marzo alle 11,30 presso la sala stampa della Camera dei Deputati, promosso da PlanEat su iniziativa dell\u2019onorevole Maria Chiara Gadda, vicepresidente della Commissione Agricoltura e prima firmataria della Legge 166\/2016 antispreco. A dieci anni dall\u2019approvazione della Legge Gadda, l\u2019incontro intende aprire una riflessione sulla \u201cfase 2\u201d delle politiche contro lo spreco alimentare, spostando il focus dalla gestione delle eccedenze alla prevenzione a monte, in particolare nei servizi di ristorazione scolastica e collettiva.\u00a0<\/p>\n

I temi al centro del confronto saranno: la dimensione del fenomeno In Italia, vengono preparati ogni giorno circa 3 milioni di pasti nelle scuole e una quota significativa \u2014 stimata intorno al 30% \u2014 non viene consumata. Il ruolo delle politiche pubbliche e degli appalti: il convegno metter\u00e0 al centro la necessit\u00e0 di introdurre nei capitolati di gara modalit\u00e0 pi\u00f9 puntuali per il raggiungimento dei Cam (criteri ambientali minimi), includendo strumenti innovativi e digitali per il monitoraggio e la prevenzione dello spreco. L\u2019orizzonte europeo 2030: il confronto si inserir\u00e0 nel quadro delle politiche europee che prevedono una riduzione significativa degli sprechi alimentari entro il 2030, evidenziando l\u2019urgenza di sistemi di misurazione pi\u00f9 omogenei e strutturati.\u00a0<\/p>\n

All’incontro sono previsti gli interventi di Nicola Lamberti, ceo e founder PlanEat, Giovanni Gostoli, direttore generale Rete dei Comuni Sostenibili, Daniele Branca, responsabile ufficio legislativo e lavoro Legacoop Produzione e Servizi, Carola Ricci, professor of International Law e delegata del Rettore per la cooperazione internazionale, l’onorevole Maria Chiara Gadda, vicepresidente Commissione Agricoltura. Nel corso dell\u2019incontro PlanEat presenter\u00e0 la propria esperienza nella pianificazione digitale dei pasti e nell\u2019analisi dei consumi nella ristorazione collettiva, mostrando come l\u2019utilizzo di strumenti digitali possa migliorare la programmazione del servizio, affiancare i percorsi di educazione alimentare, contribuire alla prevenzione strutturale dello spreco. Sar\u00e0 inoltre illustrato il progetto pilota PlanEat Scuole, realizzato in una mensa della provincia di Pavia, che ha introdotto la scelta anticipata del pasto e un sistema di pianificazione basato sui dati. L\u2019evento intende favorire un confronto tra istituzioni, amministrazioni locali, operatori della ristorazione e mondo della ricerca per individuare strumenti concreti capaci di rafforzare le politiche di prevenzione dello spreco alimentare, con ricadute su sostenibilit\u00e0 ambientale, qualit\u00e0 educativa ed efficienza della spesa pubblica.\u00a0<\/p>\n

—<\/p>\n

sostenibilita<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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