{"id":51311,"date":"2026-02-08T23:32:02","date_gmt":"2026-02-08T23:32:02","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=51311"},"modified":"2026-02-08T23:32:02","modified_gmt":"2026-02-08T23:32:02","slug":"la-dieta-aiuta-anche-gli-occhi-i-cibi-per-proteggere-la-vista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=51311","title":{"rendered":"La dieta aiuta anche gli occhi, i cibi per proteggere la vista"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) – Quando si pensa all’alimentazione, ci si concentra sui benefici ‘tradizionali’ associati a regimi alimentari equilibrati: la perdita di peso, il calo della pressione, il controllo di livelli di glicemia e colesterolo. Ci si concentra sul quadro cardiovascolare, senza considerare spesso altri effetti. In particolare, scelte opportune a tavola possono migliorare la salute degli occhi. E’ il tema su cui si \u00e8 concentrata la professoressa Mona Kaleem, del Wilmer Eye Institute presso la Johns Hopkins Medicine.\u00a0<\/p>\n

La scienziata evidenzia le propriet\u00e0 degli antiossidanti, nutrienti che rimuovono dall’organismo gli agenti potenzialmente dannosi e svolgono un ruolo fondamentale per il benessere degli occhi. Gli antiossidanti contrastano l’invecchiamento cellulare e in questa ottica diventano essenziali le vitamine A, C ed E.\u00a0<\/p>\n

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La vitamina A produce i pigmenti nella retina degli occhi ed \u00e8 un un nutriente vitale per i fotorecettori degli occhi, che determinano la qualit\u00e0 della vista in condizioni di scarsa illuminazione. La vitamina A \u00e8 presente solo nei prodotti di origine animale, ma l’organismo pu\u00f2 convertire alcuni nutrienti di origine vegetale. In una ‘dieta per gli occhi’ non devono mancare tuorli d’uovo, latticini, fegato, verdure a foglia verde scuro e carote.
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La vitamina C ha pochi segreti: si tratta di un nutriente concentrato nell’umor acqueo, il fluido avanti al cristallino. L’assunzione consente di prevenire la cataratta. Per questo, \u00e8 opportuno inserire nel regime alimentare broccoli, peperoni e arance.\u00a0<\/p>\n

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La vitamina E, a differenza delle precedenti, \u00e8 costituita da un gruppo di composti chiamati tocoferoli e tocotrienoli, capaci di proteggere gli acidi grassi essenziali dall’ossidazione. Utile assumere, in tal senso, mandorle, semi di girasole e avocado.
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La ‘ricetta’ per gli occhi non si esaurisce con le vitamine. Anche composti come carotenoidi e flavonoidi sono nutrienti utili da integrare nella dieta basata quindi su 5 pilastri.\u00a0<\/p>\n

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I carotenoidi – in particolare luteina e zeaxantina – sono individuabili nel tessuto fotosensibile della retina, nella parte posteriore dell’occhio. La loro ‘salute’ migliora se la dieta comprende bietola, spinaci, lamponi e pesche.
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Anche i flavonoidi sono associati al corretto funzionamento della retina e al collegamento con le le sezioni del cervello che elaborano gli input visivi. I flavonoidi presenti nel t\u00e8 caldo con caffeina possono ridurre il rischio di sviluppare glaucoma primario ad angolo aperto (POAG). E’ opportuno consumare, in quantit\u00e0 moderate, cioccolato fondente e vino rosso. Meno vincoli per frutti di bosco e agrumi.\u00a0<\/p>\n

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Il mosaico ideale dovrebbe comprendere anche il selenio, che svolge funzione da antiossidante preventivo per diverse patologie oculari, tra cui la degenerazione maculare legata all’et\u00e0 (AMD) e la cataratta. Il selenio \u00e8 contenuto, in quantit\u00e0 variabili, nei latticini, nelle uova, nei frutti di mare, nella frutta secca e nei semi.\u00a0<\/p>\n

\nInfine, menzione speciale per gli Omega-3. Questi acidi grassi, noti per propriet\u00e0 antinfiammatorie, contribuiscono a formare le membrane cellulari degli occhi e supportano la funzione visiva. Salmone, sgombro, sardine sono alimenti utili per alleviare i sintomi della sindrome dell’occhio secco e ridurre il rischio di sviluppare glaucoma o degenerazione maculare legata all’et\u00e0.\u00a0<\/p>\n

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cronaca<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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