{"id":48026,"date":"2026-01-29T13:11:03","date_gmt":"2026-01-29T13:11:03","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=48026"},"modified":"2026-01-29T13:11:03","modified_gmt":"2026-01-29T13:11:03","slug":"chi-non-mangia-carne-vive-meno-a-lungo-cosa-dice-davvero-lo-studio-sui-centenari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=48026","title":{"rendered":"Chi non mangia carne vive meno a lungo? Cosa dice davvero lo studio sui centenari"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) – Le persone che non mangiano carne potrebbero avere meno probabilit\u00e0 di raggiungere i 100 anni rispetto a chi la consuma. \u00c8 quanto emerge da un recente studio, ma prima di mettere in discussione le diete vegetariane o plant-based, \u00e8 importante capire cosa c\u2019\u00e8 davvero dietro questi risultati.\u00a0<\/p>\n

La ricerca ha analizzato oltre 5.000 adulti cinesi di et\u00e0 pari o superiore a 80 anni, partecipanti al Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey, uno studio nazionale avviato nel 1998. Nel 2018, i dati hanno mostrato che chi seguiva una dieta priva di carne aveva meno probabilit\u00e0 di diventare centenario rispetto ai coetanei che mangiavano carne.\u00a0<\/p>\n

A prima vista, la conclusione sembra andare contro decenni di studi che associano le diete prevalentemente vegetali a numerosi benefici per la salute: minor rischio di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2, ictus e obesit\u00e0. Benefici legati soprattutto a un maggiore apporto di fibre e a un minor consumo di grassi saturi.\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Questo studio, per\u00f2, si concentra su una fascia di popolazione molto specifica: gli over 80. Con l\u2019avanzare dell\u2019et\u00e0, il corpo cambia profondamente. Diminuiscono il dispendio energetico, la massa muscolare, la densit\u00e0 ossea e spesso anche l\u2019appetito. Tutto questo aumenta il rischio di malnutrizione e fragilit\u00e0.\u00a0<\/p>\n

Gran parte delle prove a favore delle diete vegetariane proviene da studi su adulti pi\u00f9 giovani e in buona salute. In et\u00e0 molto avanzata, invece, alcune ricerche suggeriscono che chi non consuma alimenti di origine animale possa avere un rischio maggiore di fratture, anche per un apporto insufficiente di proteine e calcio.\u00a0<\/p>\n

In questa fase della vita, l\u2019obiettivo nutrizionale cambia: non \u00e8 pi\u00f9 solo prevenire malattie future, ma mantenere peso, forza muscolare e un adeguato apporto di nutrienti.\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

C\u2019\u00e8 un elemento chiave: la minore probabilit\u00e0 di arrivare a 100 anni tra i non mangiatori di carne \u00e8 stata osservata solo negli anziani sottopeso. Nessuna differenza significativa \u00e8 emersa tra chi aveva un peso nella norma.\u00a0<\/p>\n

Essere sottopeso in et\u00e0 avanzata \u00e8 gi\u00e0 di per s\u00e9 associato a un rischio pi\u00f9 elevato di mortalit\u00e0. Il peso corporeo, quindi, sembra giocare un ruolo decisivo. Non a caso, questi risultati si inseriscono nel cosiddetto \u201cparadosso dell\u2019obesit\u00e0\u201d, secondo cui un peso leggermente pi\u00f9 alto pu\u00f2 essere protettivo negli anziani.\u00a0<\/p>\n

Inoltre, lo studio \u00e8 di tipo osservazionale: mostra associazioni, non rapporti di causa-effetto.\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Un altro dato interessante: la minore longevit\u00e0 non \u00e8 stata riscontrata negli anziani che, pur evitando la carne, consumavano pesce, latticini o uova. Questi alimenti forniscono nutrienti essenziali per ossa e muscoli, come proteine di alta qualit\u00e0, vitamina B12, calcio e vitamina D.\u00a0<\/p>\n

Secondo i ricercatori, piccole quantit\u00e0 di alimenti di origine animale potrebbero aiutare a prevenire la perdita di massa muscolare e la denutrizione nella grande vecchiaia, rispetto a diete rigidamente vegetali.\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Il messaggio finale \u00e8 chiaro: non esiste una dieta perfetta per tutte le et\u00e0. Con il passare degli anni, il fabbisogno energetico diminuisce, ma quello di alcuni nutrienti aumenta.\u00a0<\/p>\n

Le diete plant-based possono restare una scelta sana anche in et\u00e0 avanzata, ma richiedono maggiore attenzione, una buona pianificazione e, in alcuni casi, integrazioni mirate.\u00a0<\/p>\n

In sintesi, ci\u00f2 che funziona a 50 anni potrebbe non essere ideale a 90. E adattare l\u2019alimentazione lungo il corso della vita non \u00e8 un fallimento, ma una normale esigenza del corpo che cambia.\u00a0<\/p>\n

—<\/p>\n

cronaca<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

\n\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(Adnkronos) – Le persone che non mangiano carne potrebbero avere meno probabilit\u00e0 di raggiungere i…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":48027,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[3],"class_list":["post-48026","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicati","tag-ultimora"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=48026"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48051,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48026\/revisions\/48051"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/48027"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=48026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=48026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=48026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}