{"id":4784,"date":"2025-09-09T13:51:08","date_gmt":"2025-09-09T13:51:08","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=4784"},"modified":"2025-09-09T13:51:08","modified_gmt":"2025-09-09T13:51:08","slug":"consumi-russo-ancc-coop-italiani-comprano-piu-cibo-ma-ripensano-la-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=4784","title":{"rendered":"Consumi, Russo (Ancc Coop): &#8220;Italiani comprano pi\u00f9 cibo, ma ripensano la dieta&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>(Adnkronos) &#8211; \u201cLe vendite della grande distribuzione in Italia vedono una crescita di 2 punti percentuali a volume, di quasi 4 punti a valore. Gli italiani comprano pi\u00f9 cibo, ma lo fanno ripensando complessivamente la loro dieta\u201d. Cos\u00ec Albino Russo, direttore generale dell&#039;Associazione nazionale cooperative di consumatori &#8211; Ancc Coop, intervenendo, oggi a Milano, alla presentazione in anteprima del Rapporto Coop 2025, \u2018Consumi e stili di vita degli italiani di oggi e di domani\u2019.\u00a0Dall\u2019analisi emerge che \u201csolo un quinto degli italiani mangia facendo riferimento alla tradizione del territorio, della famiglia e della dieta mediterranea &#8211; spiega Russo &#8211; mentre un terzo guarda a nuovi stili alimentari e ad una innovazione degli stili di consumo\u201d. Inoltre, \u201cc\u2019\u00e8 un orientamento al prodotto fresco che torna prepotente, soprattutto nella frutta e ancor di pi\u00f9 nella verdura &#8211; analizza &#8211; Si rinuncia ai prodotti ultra processati, che si riducono in maniera molto pi\u00f9 netta rispetto alla media di mercato. Si consuma meno carne rossa e si moltiplica la ricerca di proteine alternative. La gastronomia vegetale cresce dieci volte rispetto al totale del mercato, ma crescono anche le uova e i legumi\u201d, illustra. \u00a0L\u2019analisi tratteggia anche la tendenza ad adottare uno stile di vita pi\u00f9 orientato al benessere. \u201cCi sono quasi 17 milioni di italiani a dieta e sono state acquistate pi\u00f9 di mezzo milione di bilance &#8211; evidenzia Russo &#8211; sebbene difendano la qualit\u00e0, gli italiani risparmiano anche sul cibo per far quadrare il budget familiare, ma non rinunciano a sviluppare un modello di consumo evoluto, orientato al benessere, alla linea e alla longevit\u00e0&quot;, conclude il dg di Ancc-Coop.\u00a0&#8212;economiawebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n<div style=\"display:flex; gap:10px;justify-content:center\" class=\"wps-pgfw-pdf-generate-icon__wrapper-frontend\">\n\t\t<a  href=\"https:\/\/ciaoup.it?action=genpdf&amp;id=4784\" class=\"pgfw-single-pdf-download-button\" ><img src=\"https:\/\/ciaoup.it\/wp-content\/plugins\/pdf-generator-for-wp\/admin\/src\/images\/PDF_Tray.svg\" title=\"Generate PDF\" style=\"width:auto; height:45px;\"><\/a>\n\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Adnkronos) &#8211; \u201cLe vendite della grande distribuzione in Italia vedono una crescita di 2 punti&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4785,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2,3],"class_list":["post-4784","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-adn-news","tag-adnkronos","tag-ultimora"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4784","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4784"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4784\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4810,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4784\/revisions\/4810"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4785"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4784"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4784"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}