{"id":47648,"date":"2026-01-28T15:45:53","date_gmt":"2026-01-28T15:45:53","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=47648"},"modified":"2026-01-28T15:45:53","modified_gmt":"2026-01-28T15:45:53","slug":"digiuno-intermittente-non-basta-le-regole-del-nutrizionista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=47648","title":{"rendered":"Digiuno intermittente ‘non basta’, le regole del nutrizionista"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) –
\n“Al di l\u00e0 della finestra oraria, bisogna stabilire cosa mangiare”. Digiuno intermittente, s\u00ec o no? Il tema torna in discussione a La volta buona, nella puntata di oggi, 28 gennaio 2026. Sotto i riflettori, l”intermittent fasting’, la pratica alimentare che prevede l’alternanza tra finestre orarie in cui si mangia e intervalli in cui non si assume cibo: la formula pi\u00f9 diffusa \u00e8 quella prevede lo schema 8\/16. “Non basta dividere la giornata in maniera schematica”, dice il professor Giorgio Calabrese, medico e nutrizionista. \u00a0<\/p>\n

“Da noi, in Italia, 30 anni fa la mattina si faceva il digiuno perch\u00e9 si prendeva un caff\u00e8 a colazione e si pedalava”, ricorda Calabrese, ridimensionando anche la portata ‘rivoluzionaria’ del digiuno intermittente. In studio va in scena anche il confronto con il dottor Tiziano Scarparo.\u00a0<\/p>\n

“Quando sono presente”, i colleghi “sono tutti equilibrati. Se per\u00f2 volete spiegare alla gente che per tutta la vita devono superare le 16 ore per rimanere magri… Se seguo un regime alimentare per dimagrire, devo disintossicare l’organismo e devo considerare l’intake calorico. Al di l\u00e0 della finestra oraria, bisogna stabilire cosa mangiare. Non basta decidere di digiunare 16 ore, bisogna definire quali alimenti si assumono”, ribadisce Calabrese. “Non si pu\u00f2 dire ‘faccio il digiuno intermittente’ e poi mangio tutto quello che voglio nelle 8 ore in cui ho accesso al cibo: non funziona cos\u00ec”, afferma.\u00a0<\/p>\n

Il dottor Scarparo, nel suo intervento, sottolinea l’importanza di calibrare il regime alimentare sulle esigenze del singolo individuo, senza affidarsi a scelte autonome o schemi generici: per questo, il ricorso al parere di uno specialista \u00e8 essenziale. “Una donna in menopausa avr\u00e0 esigenze particolari” e differenti da persone di altre et\u00e0. Al di l\u00e0 dei distinguo, afferma Scarparo, si possono individuare 5 regole – o parametri – da utilizzare come punti di riferimento: 1. scelta della finestra oraria; 2. decidere quale pasto saltare; 3. gestione della finestra alimentare; 4. qualit\u00e0 della nutrizione. 5. Considerare il ruolo dell’indice glicemico.\u00a0<\/p>\n

—<\/p>\n

cronaca<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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