{"id":46222,"date":"2026-01-23T18:46:53","date_gmt":"2026-01-23T18:46:53","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=46222"},"modified":"2026-01-23T18:46:53","modified_gmt":"2026-01-23T18:46:53","slug":"si-allo-spezzatino-con-carne-di-nutria-la-mozione-del-consigliere-veneto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=46222","title":{"rendered":"“S\u00ec allo spezzatino con carne di nutria”, la mozione del consigliere veneto"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) –
\nSpezzatino o stufato di nutria? E’ un’idea. “La mia \u00e8 una proposta assolutamente seria e win-win, dove vinceremmo su tutta la linea in tema di sicurezza ambientale e con un’alimentazione migliore e pi\u00f9 sana. E anche commercialmente. Non solo perch\u00e9 risparmieremmo soldi, anzi ne guadagneremmo anche noi, come gi\u00e0 fanno in Francia: il pat\u00e8 di ragondin \u00e8 carissimo”, dice all’Adnkronos il consigliere regionale della Lega, il veronese Stefano Valdegamberi, che propone di rendere commerciabile la carne delle nutrie.\u00a0<\/p>\n

“Ho proprio ora in mano la bozza della mozione con cui chieder\u00f2 alla Regione Veneto di farsene promotore in sede della Conferenza Stato-Regioni, perch\u00e9 le Regioni singolarmente non possono fare nulla. Ci vuole una legge nazionale come \u00e8 stato fatto per il granchio blu, che da sciagura ora \u00e8 diventato alimento servito nei ristoranti”, spiega Valdegamberi. \u00a0<\/p>\n

Si tratta di rendere la nutria cacciabile e dare alla sua carne un quadro di precise regole igienico-sanitarie “che solo il ministero della Salute pu\u00f2 definire”, aggiunge il consigliere. La nutria per ora si pu\u00f2 mangiare solo privatamente, a casa propria “ma se aprissimo alla loro caccia \u2013 continua Valdegamberi \u2013 limiteremmo anche i danni che le nutrie stanno facendo in tutta la Pianura padana agli argini dei fiumi, che poi collassano all’improvviso con gravi danni che qualcuno deve poi pagare”. \u00a0<\/p>\n

\nAnche dal punto di vista nutrizionale per Valdegamberi la nutria sul piatto sarebbe una scommessa gi\u00e0 vinta. “La sua carne ha dei valori nutrizionali ottimi ed \u00e8 una carne sana, dato che \u00e8 un animale vegetariano che non mangia porcherie e si nutre solo di bacche e germogli e non di altri animali. Molto meglio di tanta carne processata che magari compriamo al supermercato. E anche se non dovesse essere permesso il consumo umano, potrebbe sempre essere impiegata per la produzione di altro cibo per animali. Abbiamo visto tutti con che carne viene fatto in alcuni casi” continua il consigliere veronese. \u00a0<\/p>\n

Valdegamberi stesso ammette per\u00f2 che la prima volta che la mangi\u00f2 “non mi dissero nulla e pensai che fosse uno spezzatino di coniglio o di lepre \u2013 racconta \u2013 ma quando domandai ‘buona, che carne \u00e8?’ e mi risposero ‘Carne di nutria’ non ci volevo credere. Capisco che ci sia anche una questione psicologica, come i tedeschi che quando arrivano sul Garda si fanno problemi a mangiare lumache e rane, mentre la nutria invece la mangiano senza batter ciglio. Come fanno in Patagonia, dove la nutria \u00e8 un piatto tipico”. \u00a0<\/p>\n

Non solo: “Verrebbe riutilizzato davvero tutto se si recuperassero anche le pelli di castorino per farci degli accessori, anzich\u00e9 incrementare le pellicce ecologiche che in fondo sono dei derivati del petrolio, ma che hanno prevalso imponendosi con la forza dell’ideologia ambientalista” conclude Valdegamberi. \u00a0<\/p>\n

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cronaca<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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