{"id":45363,"date":"2026-01-21T15:23:33","date_gmt":"2026-01-21T15:23:33","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=45363"},"modified":"2026-01-21T15:23:33","modified_gmt":"2026-01-21T15:23:33","slug":"la-volta-buona-caos-in-studio-calabrese-contro-la-dieta-paleolitica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=45363","title":{"rendered":"La volta buona, caos in studio: Calabrese contro la dieta paleolitica"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) –
\nAcceso confronto a La volta buona tra il professor Giorgio Calabrese e la biologa nutrizionista Caterina Borraccino, esperta di ‘dieta paleolitica’. Questa dieta prevede il cosumo di carne, pesce e uova. Escludendo i cereali, la pasta, i latticini e i legumi. Un argomento che ha fatto perdere la pazienza al dottor Calabrese. \u00a0<\/p>\n

“Io quando so che c’\u00e8 lei so gi\u00e0 che mi innervosir\u00f2”, ha detto Calabrese, criticando il modello paleolitico e sottolineando come all’epoca l’et\u00e0 media era di 23 anni. In base poi alle nuove linee guida alimentari americane, in cui ora si prediligono le proteine rispetto ai grassi, Calabrese ha cercato di spiegare il concetto non riuscendo tuttavia a completarlo perch\u00e8 interrotto pi\u00f9 volte dalla biologa: “Se vuole che le spieghi, mi faccia parlare”, \u00e8 sbottato Calabrese. \u00a0<\/p>\n

Il confronto si \u00e8 acceso ulteriolmente quando Calabrese ha citato studi scientifici: “L’Istituto superiore della Sanit\u00e0 dice che questa dieta non va bene. Lo dice il Ministero, lo dicono i cardiologi. Ma siccome voi dovete vendere questo tipo di dieta, continuate a fare pubblicit\u00e0 per vendere anche gli integratori”. Boraccino ha risposto secca: “Non vendiamo alcun tipo di integratore”. “E allora le fibre da dove le prendete?”, ha urlato il professore. \u00a0<\/p>\n

A calmare gli animi ci ha pensato la conduttrice Caterina Balivo: “Lo so che lei \u00e8 un grande professore, ma ci sono oggi delle persone che seguono una dieta paleolitica, bisogna accettarlo. Per\u00f2 anche i toni… cerchiamo di calmarci”, ha detto. \u00a0<\/p>\n

—<\/p>\n

cronaca<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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