{"id":4529,"date":"2025-09-08T14:48:08","date_gmt":"2025-09-08T14:48:08","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=4529"},"modified":"2025-09-08T14:48:08","modified_gmt":"2025-09-08T14:48:08","slug":"raz-degan-e-digiuno-collettivo-di-48-ore-medici-nutrizionisti-occhio-a-effetto-yo-yo-e-no-al-fai-da-te","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=4529","title":{"rendered":"Raz Degan e digiuno collettivo di 48 ore, medici-nutrizionisti: “Occhio a effetto yo-yo e no al fai da te”"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) – Digiuno collettivo per 48 ore, ammessa solo l'acqua. A lanciarlo sui social, non \u00e8 la prima volta, \u00e8 l'attore Raz Degan. A rispondere sono stati in 1.500.\u00a0"Un reset fisico e mentale per scoprire quanto sei pi\u00f9 forte di quello che credi", ha scritto Degan su Instagram. L'ex vincitore dell'Isola dei famosi \u00e8 un guru delle pratiche detox ed \u00e8 arrivato a digiunare per 10 giorni. Va detto che sui post sui social l'attore israeliano sottolinea che per partecipare si deve aderire ad un programma che prevede una fase preparatoria. Ma il digiuno, intermittente o prolungato, funziona? Quali sono gli effetti? "Sappiamo dagli antichi Greci che 'dieta' \u00e8 un modo di essere, uno stile di vita, un insieme di scelte anche alimentari che hanno lo scopo di farci stare bene e in salute. Per raggiungere questo obiettivo bisogna affidarsi a professionisti che tengano conto dei dati forniti dalla ricerca scientifica, senza cedere alle mode del momento. Dimagrire e ingrassare in continuazione – il cosiddetto 'effetto yo-yo' – pu\u00f2 avere conseguenze negative, non solo perch\u00e9 molto spesso \u00e8 associato ad un aumento del rischio di sviluppare disturbi del comportamento alimentare, ma in particolar modo perch\u00e9 rappresenta un vero stress per il nostro metabolismo e per i complessi sistemi di cui il nostro organismo \u00e8 composto". Lo spiega all'Adnkronos Salute Mauro Minelli, immunologo e docente docente di Nutrizione Umana alla Lum. \u00a0"Il digiuno \u00e8 una cosa seria e per questo richiede una supervisione medico-clinica accurata, oltre che opportune integrazioni di sali minerali e vitamine. No al 'fai-da-te' dunque, \u00e8 una pratica da scoraggiare assolutamente in modalit\u00e0 'autogestita", avverte anche Silvia Maria Galetti, endocrinologa, dietologa e nutrizionista del Policlinico di Modena. "Il professor Walter Longo, direttore dell'Istituto di longevit\u00e0 dell'universit\u00e0 della Calfornia, uno dei pi\u00f9 importanti centri per la ricerca in tema di invecchiamento – ricorda – come altri importanti ricercatori europei tra cui il professor Guido Kroemer, biochimico tedesco che lavora a Parigi, ha dimostrato in studi in vitro e su topi che il digiuno favorisce l'autofagia, ovvero la capacita delle cellule di 'ripulirsi', di eliminare le proteine danneggiate e gli organelli di scarto. Questo porterebbe ad un allungamento della vita della cellula e ad una minore incidenza delle malattie cronico- degenerative, compresi i tumori". Longo "\u00e8 stato l'inventore della dieta mima-digiuno. Ma, ripeto – avverte l'esperta – sono protocolli che, se applicati in vivo (cio\u00e8 sull'uomo e non in laboratorio), richiedono una grande competenza professionale ed accurati controlli. Purtroppo, la disinformazione impera. Se il digiuno \u00e8 finalizzato a perdere peso, a maggior ragione non serve o meglio deve essere inquadrato all'interno di un piano alimentare sostenuto da dei professionisti". \u00a0"Degan anche se fa il 'guru' non \u00e8 un medico. Pu\u00f2 applicare a se stesso lo stile di vita che preferisce, ma non pu\u00f2 farlo su altri. Tra le 1.500 persone che lo hanno seguito c'\u00e8 di tutto, cardiopatici, malati oncologici ai quali il digiuno non solo fa male, ma compromette l'efficacia delle terapie. Da Raz Degan un messaggio pericoloso e qualunquista, soprattutto se arriva a pazienti con tumore", rimarca Galetti.\u00a0Secondo Minelli, "una dieta dimagrante impone, per definizione, una restrizione calorica che, di norma, indurr\u00e0 una perdita di peso pi\u00f9 o meno rilevante, soprattutto nel primo periodo. In questa fase l'organismo tende a cambiare il proprio metabolismo e, quindi, la quantit\u00e0 di energia necessaria per svolgere tutte le attivit\u00e0 quotidiane. Se la restrizione calorica \u00e8 stata particolarmente marcata il metabolismo continuer\u00e0 a rallentare, ragion per cui sar\u00e0 difficile continuare a dimagrire, in quanto l'organismo tender\u00e0 a trattenere le proprie riserve di grasso e a bruciare di meno".\u00a0Ma non solo. "Come conseguenza di tali dinamiche, nel momento del ritorno ad un regime dietetico normocalorico si assister\u00e0 ad un repentino aumento di peso – avverte il medico – Tra l'altro, bisogna anche considerare che la perdita di peso iniziale \u00e8 solo in minima parte perdita di massa grassa, corrispondendo in maggior misura ad una perdita di liquidi e massa muscolare. Quest'ultima \u00e8 composta da tessuto metabolicamente molto pi\u00f9 attivo di quello adiposo, sicch\u00e9 una sua diminuzione determiner\u00e0 un ulteriore rallentamento del metabolismo".\u00a0
\nQuali sono, invece, le principali complicanze che possono conseguire ad una dieta dimagrante in senso stretto? Quali ambiti del nostro organismo potrebbero subire danni maggiori per un apporto limitato di nutrienti che un regime alimentare ridotto necessariamente comporta? "Purtroppo, gli effetti negativi di un regime dietetico si vedono nel lungo termine – osserva Minelli – Si pensi ai regimi alimentari molto restrittivi che si basano per lo pi\u00f9 su una diminuzione dei carboidrati: non solo pane e pasta, molto spesso in profili dietetici di questo genere vengono sacrificate anche frutta e verdura che sono quasi o del tutto assenti. Il rischio pi\u00f9 grosso \u00e8 quello di incorrere in uno stato carenziale riferito ad importanti minerali e vitamine, ma anche alle fibre, importantissimo supporto per l'attivit\u00e0 intestinale. Quel che \u00e8 peggio, tuttavia, \u00e8 che le diete cos\u00ec strutturate portano ad un considerevole aumento di proteine e grassi, cos\u00ec trasformandosi in diete poco salutari e iperproteiche, nonostante non ci si trovi in condizione di aumentato fabbisogno proteico come avviene, per esempio, quando si pratica un'intensa attivit\u00e0 sportiva. Una dieta di questo genere, seguita per un lungo periodo, pu\u00f2 essere nociva per la funzione renale e pu\u00f2 portare ad un aumento della frazione Ldl (quella 'cattiva') del colesterolo nel sangue". \u00a0—spettacoliwebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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