{"id":40397,"date":"2025-12-31T00:21:51","date_gmt":"2025-12-31T00:21:51","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=40397"},"modified":"2025-12-31T00:21:51","modified_gmt":"2025-12-31T00:21:51","slug":"cenone-di-capodanno-ecco-come-evitare-la-trappola-dellultima-abbuffata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=40397","title":{"rendered":"Cenone di Capodanno, ecco come evitare la trappola dell’ultima abbuffata"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) – Arriva Capodanno, arriva il cenone. L’ultima trappola (forse) a tavola, con eccessi quasi inevitabili tra dolci e alcol. Si possono limitare i danni, gestendo la cena con moderazione e preparandosi a riprendere una routine normale, senza eccessi opposti, da gennaio 2026. Ecco i consigli per godersi Capodanno senza deragliare.\u00a0<\/p>\n

“Psicologicamente, tendiamo a vedere il 31 dicembre come un confine magico, a partire dal quale la normalit\u00e0 pu\u00f2 ricominciare a prender forma”, dice all’Adnkronos Salute l’immunologo clinico Mauro Minelli, docente di Nutrizione umana alla Lum. “Questa mentalit\u00e0 del ‘tutto o niente’ \u00e8 pericolosa perch\u00e9 mangiare enormi quantit\u00e0 in una volta sola scatena un rilascio massiccio di insulina, l’ormone che provvede allo ‘stoccaggio’ dei grassi. Pi\u00f9 alto \u00e8 il picco, pi\u00f9 velocemente il corpo trasforma l’eccesso in tessuto adiposo”, aggiunge evidenziando le insidie dell’ennessima abbuffata.\u00a0<\/p>\n

\n“A Capodanno dunque va evitata la trappola del ‘tanto \u00e8 l’ultima volta’, per farlo non serve la privazione assoluta ma serve la gestione del danno. Ci sono regole per muoversi correttamente tra i vassoi. Ma c\u2019\u00e8 di pi\u00f9: un eccesso calorico, lungo oramai pi\u00f9 di due settimane, pu\u00f2 non essere solo ‘ciccia’, ma un vero e proprio stato infiammatorio che sovraccarica fegato, reni, apparato cardio-vascolare”, avverte. \u00a0<\/p>\n

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Ecco i consigli del medico-nutrizionista: “L’antipasto: iniziare con verdure o proteine magre. Funziona perch\u00e9 rallenta l’assorbimento degli zuccheri che arriveranno con i primi. Il brindisi: bere, semmai, un bicchiere d’acqua per ogni bicchiere di vino. Funziona perch\u00e9 l’alcol tende a disidratare; l’acqua aiuta il fegato a metabolizzare l’etanolo e riduce il senso di fame chimica. La regola dei 20 minuti: mangiare lentamente e masticare bene. Funziona perch\u00e9 la procedura lenta asseconda il tempo che impiega il segnale di saziet\u00e0 a viaggiare dallo stomaco al cervello”.\u00a0<\/p>\n

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Dopo due settimane di eccessi, “il corpo non ha bisogno di ‘detox’ miracolosi (il fegato lo fa gi\u00e0 da solo, se lo lasciamo lavorare), ma di ordine – suggerisce Minelli – L’eccesso di sale e alcol causa ritenzione idrica. Bere 2 litri di acqua al giorno \u00e8 il primo passo per drenare i residui metabolici. Cereali integrali e legumi aiutano a ‘ripulire’ l’intestino e a nutrire il microbiota, messo a dura prova da zuccheri raffinati e grassi saturi. Non serve correre una maratona il 2 gennaio. Basta una camminata veloce di 30-40 minuti. L’obiettivo \u00e8 riattivare la sensibilit\u00e0 insulinica dei muscoli, ‘bruciando’ le scorte di glicogeno accumulate”.\u00a0<\/p>\n

\nQuanto tempo ci vuole? “Per smaltire gli effetti di una singola abbuffata bastano 48 ore di regime controllato. Per ripulirsi da due settimane di ‘follia’, il metabolismo richiede solitamente dai 7 ai 10 giorni di alimentazione regolare e attivit\u00e0 fisica costante. Il segreto non \u00e8 la punizione (digiuni estremi), ma la coerenza. Il corpo umano \u00e8 una macchina straordinariamente resiliente. Un pasto abbondante non rovina una vita di salute, cos\u00ec come un’insalata non salva una vita di eccessi”, conclude il medico. \u00a0<\/p>\n

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cronaca<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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