{"id":39499,"date":"2025-12-25T09:16:20","date_gmt":"2025-12-25T09:16:20","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=39499"},"modified":"2025-12-25T09:16:20","modified_gmt":"2025-12-25T09:16:20","slug":"pandoro-e-panettone-a-natale-massimo-una-fetta-al-giorno-i-consigli-dei-medici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=39499","title":{"rendered":"Pandoro e panettone, a Natale massimo una fetta al giorno: i consigli dei medici"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) – Natale a tavola \u00e8 sinonimo anche di dolci, con pandoro e panettone in prima fila. Le feste portano spesso eccessi e calorie in pi\u00f9. Per cercare di rimanere in carreggiata, \u00e8 bene conoscere il ‘peso’ dei cibi che si scelgono.\u00a0<\/p>\n

In media, in base alle etichette dei prodotti disponibili, 100 grammi di panettone classico valgono 350-360 calorie. Il pandoro classico, nella stessa quantit\u00e0, arriva a 390-410 calorie. Generalmente, le fette dei dolci sono pi\u00f9 abbondanti rispetto ad un etto. Ecco che una singola porzione di panettone fornisce 500 calorie e una di pandoro circa 600.\u00a0<\/p>\n

Con le informazioni disponibili, si arriva alla domanda ‘fatidica’: quanto panettone si pu\u00f2 – o si dovrebbe – mangiare? Quanto pandoro? “E’ concessa una sola fetta al giorno”, dice il professor Giorgio Calabrese, medico nutrizionista specializzato in Scienza dell’alimentazione e presidente del Comitato nazionale per la sicurezza alimentare del ministero della Salute.\u00a0<\/p>\n

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\nNon \u00e8 solo questione di calorie ma anche di zuccheri, che nei giorni di festa – brindisi compresi – rischiano di superare la soglia ritenuta accettabile. “L’Organizzazione mondiale della sanit\u00e0 \u00e8 molto chiara su questo: per ridurre il rischio di obesit\u00e0, carie e malattie croniche, il consumo di zuccheri ‘liberi’ (quelli aggiunti agli alimenti o presenti naturalmente in miele, sciroppi e succhi di frutta) non dovrebbe superare il 10% dell’apporto calorico giornaliero”, spiega la Fnomceo, la Federazione nazionale degli Ordini dei medici chirurghi e odontoiatri.\u00a0<\/p>\n

“Una riduzione ulteriore al di sotto del 5% (circa 25 grammi, ovvero 5-6 cucchiaini da t\u00e8 al giorno per un adulto medio) fornirebbe benefici aggiuntivi per la salute”. I fatidici 25 grammi di zucchero corrispondono pi\u00f9 o meno a un bicchiere piccolo di bibita zuccherata o a due biscotti industriali. Oppure, a circa un etto di panettone.\u00a0<\/p>\n

Con questi dati ulteriori, c’\u00e8 spazio per l’ulteriore consiglio del professor Calabrese: sappiamo quante calorie ha il panettone e quanto zuccheri pu\u00f2 contenere. Con questo identikit, quando \u00e8 opportuno concedersi lo sgarro dolce? “O al mattino a colazione, in alternativa ai biscotti o fette biscottate, o come snack alle 17 per la merenda”. No, quindi, dopo pranzo come ‘rinforzino’ o dopo cena come ‘ultimo boccone’.\u00a0<\/p>\n

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—<\/p>\n

cronaca<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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