{"id":22760,"date":"2025-10-29T12:28:00","date_gmt":"2025-10-29T12:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=22760"},"modified":"2025-10-29T12:28:00","modified_gmt":"2025-10-29T12:28:00","slug":"forlini-unaitalia-lavicoltura-italiana-conferma-autosufficienza-solidita-e-qualita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=22760","title":{"rendered":"Forlini (Unaitalia): “L’avicoltura italiana conferma autosufficienza, solidit\u00e0 e qualit\u00e0”"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) – Nel 2024 il settore avicolo italiano ha registrato stabilit\u00e0 rispetto ai livelli di auto approvvigionamento risultando complessivamente autosufficiente al 105,6%, nel dettaglio \u00e8 stato prodotto il 103,4% delle carni di pollo consumate nel nostro Paese e il 118% delle carni di tacchino. “Il settore avicolo italiano conferma la propria solidit\u00e0 nonostante le incertezze e i timori legati a un contesto geopolitico e di mercato incerto e sfidante, un quadro regolatorio europeo in evoluzione e le preoccupazioni connesse alla diffusione del virus dell\u2019influenza aviaria in Europa”. E’ quanto afferma Antonio Forlini, presidente di Unaitalia, in occasione dell’assemblea nazionale dell’associazione del settore avicolo italiano, a Roma.\u00a0<\/p>\n

“Vantiamo un modello integrato di filiera che unisce efficienza, dinamicit\u00e0 e una capacit\u00e0 di evolversi e ampliare l\u2019offerta, cogliendo le nuove esigenze del mercato e dei consumatori. Quest\u2019anno celebriamo i 20 anni del Disciplinare di etichettatura delle carni avicole di Unaitalia, un asset strategico del settore che fotografa chiaramente questa realt\u00e0, assicurando tracciabilit\u00e0 e coerenza delle informazioni volontarie riportate in etichetta lungo tutta la filiera. Il 76% della produzione nazionale aderisce oggi al disciplinare Unaitalia – precisa Forlini – e un terzo della produzione italiana certifica nel 2024 parametri di benessere animale in allevamento superiori ai limiti di legge, tra cui utilizzo di arricchimenti ambientali (61%), luce naturale (66%), densit\u00e0 ridotte (33%) e genotipi a pi\u00f9 lento accrescimento (8,5%), tutti parametri che esprimono una tendenza in costante progressiva crescita di anno in anno”.\u00a0<\/p>\n

“Il settore garantisce un\u2019offerta diversificata di qualit\u00e0 che tiene conto delle scelte reali dei consumatori, non dismettendo mai l\u2019obiettivo di miglioramento continuo di standard e processi lungo tutta la filiera – conclude Forlini”. Unaitalia \u00e8 al fianco delle imprese fornendo supporto nella analisi dei fabbisogni e la realizzazione di iniziative concrete di formazione, ricerca e condivisione di buone pratiche. Un esempio tangibile di questa visione \u00e8 la riduzione dell\u2019utilizzo del farmaco antibiotico in avicoltura che dal 2011 al 2024 \u00e8 stata pari al -95% (fonte: elaborazione Unaitalia su dati ClassyFarm). \u00a0<\/p>\n

Unaitalia, l\u2019associazione nazionale del settore avicolo italiano, chiede una strategia condivisa con le istituzioni che assicuri condizioni eque di concorrenza rispetto ai grandi competitor mondiali e strumenti concreti per sostenerne tenuta e competitivit\u00e0. Tra le priorit\u00e0 indicate, la reciprocit\u00e0 negli accordi commerciali internazionali, in particolare per gli scambi con il Brasile (Mercosur), la Thailandia e l\u2019Ucraina, da assicurare non solo in termini di principio ma con controlli periodici presso i Paesi esportatori e meccanismi automatici di salvaguardia del mercato Ue in caso di turbative. Inoltre, l’indicazione obbligatoria dell\u2019origine della carne anche nei canali Ho.Re.Ca. e sulle piattaforme online, per garantire trasparenza e parit\u00e0 di tutela ai consumatori anche nel segmento di consumo \u201cfuori casa\u201d che rappresenta una parte rilevante e in crescita del mercato. E ancora uno sforzo comune nella prevenzione e gestione dell\u2019influenza aviaria attraverso l\u2019individuazione delle risorse per rendere operativo il piano strategico nazionale di gestione del territorio e gli interventi a sostegno della vaccinazione delle specie a pi\u00f9 alto rischio, unitamente alla individuazione di strumenti rapidi per l\u2019erogazione degli indennizzi per i danni indiretti legati ai provvedimenti restrittivi delle autorit\u00e0 sanitarie.\u00a0<\/p>\n

“Ribadiremo le nostre richieste al tavolo di filiera avicolo istituito di recente, in accoglimento delle istanze del settore, presso il Ministero dell\u2019Agricoltura e della Sovranit\u00e0 alimentare. L\u2019avicoltura italiana \u2013 sottolinea Forlini \u2013 continuer\u00e0 con impegno a fare la sua parte, collaborando con tutti gli stakeholder per creare le migliori condizioni che la rendano sempre pi\u00f9 competitiva e sostenibile”.\u00a0<\/p>\n

“Noi abbiamo gi\u00e0 condiviso con il ministero della Salute, in particolare con la direzione generale per la Salute animale e il direttore generale Filippini, un piano preventivo di fermo di allevamenti pi\u00f9 a rischio, proprio per fare in modo che la prevenzione possa evitare una estensione del focolai di influenza aviaria. Il piano \u00e8 pronto, \u00e8 in fase di attuazione – ha aggiunto – ma bisogna trovare le risorse che indennizzino gli allevatori”. \u00a0<\/p>\n

“Quello che chiediamo \u00e8 di sostenere finanziariamente questo sforzo e poi anche quello di procedere rapidamente all’autorizzazione delle vaccinazioni e anche di sostenere finanziariamente lo sforzo vaccinale, entrambi questi sforzi hanno l’obiettivo poi di ridurre le risorse di cui ci sar\u00e0 bisogno per un eventuale indennizzo ai fermi e agli abbattimenti dei focolai che speriamo di evitare” ha precisato Forlini. \u00a0<\/p>\n

Per il presidente di Unaitalia comunque non si pu\u00f2 parlare di emergenza. “No, al momento direi di no, – ha risposto – perch\u00e9 siamo pi\u00f9 o meno agli stessi numeri dello scorso anno quando non ci fu una grande escalation. \u00c8 chiaro che questo \u00e8 un momento critico perch\u00e9 c’\u00e8 una grande attivit\u00e0 migratoria, il fatto che il clima continui a essere estremamente mite, fa s\u00ec che i migratori in questa fase stazionino in Italia un po’ pi\u00f9 a lungo rispetto al passato genera una diffusione del virus e nell’ambiente molto elevata, quindi questo ci fa stare molto in allerta, ma evidentemente \u00e8 una criticit\u00e0 che riusciamo a governare”. Quanto a una stima dei danni provocati dall’aviaria, Forlini ha detto che “i danni sono ancora in fase di stima perch\u00e9 i focolai sono stati pochi, per fortuna, per\u00f2 sono cominciati un po’ prima di quanto noi immaginassimo”.\u00a0<\/p>\n

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economia<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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