{"id":22103,"date":"2025-10-27T17:21:37","date_gmt":"2025-10-27T17:21:37","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=22103"},"modified":"2025-10-27T17:21:37","modified_gmt":"2025-10-27T17:21:37","slug":"cavandoli-ristorazione-collettiva-e-parte-del-welfare-garantirne-la-sostenibilita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=22103","title":{"rendered":"Cavandoli: “Ristorazione collettiva \u00e8 parte del welfare, garantirne la sostenibilit\u00e0”"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) – – “Il tema della ristorazione collettiva coinvolge tutto il sistema del welfare: le persone, le famiglie, i lavoratori e chi si trova in una condizione di cura. \u00c8 un ambito che merita grande attenzione da parte delle istituzioni perch\u00e9 incide direttamente sulla qualit\u00e0 della vita dei cittadini e sull\u2019equit\u00e0 sociale”. \u00a0<\/p>\n

Lo ha dichiarato Laura Cavandoli, deputato e componente della Commissione Finanze della Camera, intervenendo al Terzo Summit della Ristorazione Collettiva organizzato da Cirfood al Cirfood District di Reggio Emilia.\u00a0<\/p>\n

Cavandoli ha ricordato che “con il correttivo del Codice degli Appalti del 31 dicembre 2024 \u00e8 stata introdotta la possibilit\u00e0 di applicare clausole revisionale straordinarie per adeguare i corrispettivi all\u2019aumento dei costi, dando cos\u00ec agli appaltanti uno strumento concreto per garantire la sostenibilit\u00e0 economica del servizio”. “Ora \u2013 ha aggiunto \u2013 \u00e8 necessario diffondere la conoscenza di questa norma e favorirne l\u2019applicazione concreta. Il Ministero ha gi\u00e0 istituito un tavolo di lavoro per elaborare strategie e linee guida che aiutino gli enti a tradurre queste possibilit\u00e0 in pratiche operative, perch\u00e9 non possiamo permettere che aziende che garantiscono un servizio essenziale possano lavorare in perdita”.\u00a0<\/p>\n

“Il cibo \u00e8 un alleato per la salute, la crescita e persino per i risultati sportivi dei nostri ragazzi. Eppure nelle scuole italiane manca ancora una vera educazione alimentare, nonostante sia gi\u00e0 prevista dal Ministero dell\u2019Istruzione. Lo dico anche da madre \u2013 ha sottolineato \u2013 in molte scuole non si dedica neppure qualche minuto a spiegare ai bambini cosa mangeranno, da dove arriva quel cibo e perch\u00e9 \u00e8 stato scelto. Eppure basterebbero cinque minuti prima del pasto per trasformare il momento della mensa in un\u2019occasione educativa di grande valore”. \u00a0<\/p>\n

Cavandoli ha inoltre ribadito l\u2019importanza di difendere “la qualit\u00e0 dei nostri prodotti, il biologico, il chilometro zero e la dieta mediterranea”, evidenziando come “le mense italiane possono e devono continuare a offrire un pasto sano e sostenibile, in grado di migliorare la salute dei cittadini e trasmettere una cultura alimentare che duri tutta la vita”.\u00a0<\/p>\n

—<\/p>\n

economia<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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