{"id":17068,"date":"2025-10-14T16:54:00","date_gmt":"2025-10-14T16:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=17068"},"modified":"2025-10-14T16:54:00","modified_gmt":"2025-10-14T16:54:00","slug":"food-gherardi-confagricoltura-dieta-mediterranea-rispecchia-sostenibilita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=17068","title":{"rendered":"Food, Gherardi (Confagricoltura): &#8220;Dieta mediterranea rispecchia sostenibilit\u00e0&#8221;"},"content":{"rendered":"<p> (Adnkronos) &#8211; \u201cCome mondo agricolo siamo convinti che il concetto della dieta mediterranea rispecchi completamente il tema della sostenibilit\u00e0 che deve essere visto come un\u2019opportunit\u00e0, non come elemento penalizzante. Secondo noi, la sostenibilit\u00e0 arricchisce il processo produttivo e consente di valorizzare il prodotto finale\u201d. Per far passare questo messaggio \u201cabbiamo bisogno di lavorare sulla consapevolezza del consumatore riguardo tutto ci\u00f2 che si pu\u00f2 fare dal punto di vista agricolo, in modo da dare un quadro completo di informazioni sulle quali potr\u00e0 compiere le sue scelte finali\u201d.Lo ha detto all\u2019Adnkronos Nicola Gherardi, componente di giunta di Confagricoltura, nell\u2019ambito del XV edizione dello Human&amp;Green Retail Forum.\u00a0<\/p>\n<p>Per Gherardi, lavorare sulla consapevolezza del consumatore \u201cvalorizza al meglio le nostre produzioni\u201d, agricole. Il consumatore non \u00e8 a conoscenza, ad esempio, che \u201cnel corso degli ultimi venti anni abbiamo progressivamente ridotto di oltre il 26% il consumo e l&#8217;utilizzo degli agrofarmaci &#8211; fa sapere &#8211; Siamo passati da oltre 156mila tonnellate a poco pi\u00f9 di 115mila. L&#8217;altro elemento che troppo poco viene diffuso &#8211; aggiunge &#8211; \u00e8 la qualit\u00e0 dei nostri prodotti. Hanno tracce di residui per una percentuale a cavallo dell&#8217;1%, molto meno rispetto a quella che \u00e8 la media europea che \u00e8 sopra al 3%. Abbiamo inoltre migliorato le tecniche di lavorazione &#8211; continua- abbiamo applicato la precision farming. Interventi che ci hanno consentito di passare dagli otto chili di principio attivo per ettaro ai poco pi\u00f9 di sei attuali. L&#8217;obiettivo &#8211; conclude &#8211; \u00e8 quello di lavorare in questa direzione, con la consapevolezza che serve conoscenza e competenza, da parte degli agronomi, nel valorizzare al massimo i dati che oggi la sensoristica e l&#8217;intelligenza artificiale ci propongono\u201d.\u00a0<\/p>\n<p>&#8212;<\/p>\n<p>sostenibilita<\/p>\n<p>webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n<div style=\"display:flex; gap:10px;justify-content:center\" class=\"wps-pgfw-pdf-generate-icon__wrapper-frontend\">\n\t\t<a  href=\"https:\/\/ciaoup.it?action=genpdf&amp;id=17068\" class=\"pgfw-single-pdf-download-button\" ><img src=\"https:\/\/ciaoup.it\/wp-content\/plugins\/pdf-generator-for-wp\/admin\/src\/images\/PDF_Tray.svg\" title=\"Generate PDF\" style=\"width:auto; height:45px;\"><\/a>\n\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Adnkronos) &#8211; \u201cCome mondo agricolo siamo convinti che il concetto della dieta mediterranea rispecchi completamente&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17069,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[3],"class_list":["post-17068","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicati","tag-ultimora"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17068","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17068"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17068\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17146,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17068\/revisions\/17146"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17069"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17068"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciaoup.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}