(Immediapress) –
\n Presentazione del progetto INTEGRI al quale hanno collaborato sei Universit\u00e0 (Bari, Bolzano, Molise, Teramo, Torino e Tuscia) e quattro aziende del settore cerealicolo (Casa Buratti, CerealItalia, La Molisana e Valle Fiorita)
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\nOstuni, 14\/10\/2025
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\nVenerd\u00ec 24 ottobre 2025, dalle ore 11:00 alle 16:00, presso la sala conferenze di Valle Fiorita in Viale delle Comunicazioni 24 a Ostuni (Br), si terr\u00e0 il primo evento di divulgazione dei risultati del progetto INTEGRI, del valore complessivo di 6 milioni e mezzo di euro, dedicato all\u2019innovazione sostenibile della filiera cerealicola nazionale, che ha visto collaborare sei Universit\u00e0 italiane (Bari, Bolzano, Molise, Teramo, Torino e Tuscia), quattro importanti aziende del settore (Casa Buratti, CerealItalia, La Molisana e Valle Fiorita) e il Responsible Research Hospital.L\u2019evento, moderato dal giornalista Mario Maffei, sar\u00e0 un momento di confronto tra ricerca, imprese e istituzioni, per condividere i risultati scientifici e discutere le prospettive future della filiera.\u00a0<\/p>\n
Nel 2017, il Ministero dell\u2019Istruzione, dell\u2019Universit\u00e0 e della Ricerca (MIUR) ha destinato 497 milioni di euro al finanziamento di progetti di ricerca industriale e sviluppo sperimentale in diversi settori (tra cui l\u2019agrifood), con l\u2019obiettivo di creare un ecosistema favorevole allo sviluppo \u201cbottomup\u201d di progettualit\u00e0 innovative, attraverso partenariati pubblico-privato in grado di valorizzare le conoscenze scientifiche e tecnologiche, e di generare impatti concreti su imprese e territori. Nell\u2019ambito del settore agroalimentare, il bando ha sostenuto iniziative legate a produzione, conservazione, tracciabilit\u00e0, sicurezza e qualit\u00e0 dei cibi, toccando tutti i comparti dell\u2019agricoltura, dell\u2019industria di trasformazione, del packaging e della nutraceutica. Gli interventi sono stati realizzati principalmente nei territori del Mezzogiorno.\u00a0<\/p>\n
Tra i progetti finanziati, spicca \u201cINTEGRI \u2013 Pasta e Prodotti da Forno: Integrit\u00e0, Salubrit\u00e0 e Sostenibilit\u00e0\u201d, un\u2019iniziativa di ricerca che coinvolge Universit\u00e0 e imprese del settore, con l\u2019obbiettivo di sviluppare nuovi prodotti con elevate caratteristiche nutrizionali, salutistiche e ambientali, attraverso l\u2019utilizzo di nuove tipologie di sfarinati integrali, farine con contenuto modificato di amilosio\/amilopectina (non OGM) e ingredienti provenienti da cereali, pseudocereali, legumi e sottoprodotti agroalimentari. La sfida ha riguardato la complessa definizione di formulazioni bilanciate e biotecnologie avanzate al fine di ottenere prodotti con alta attitudine alla trasformazione, eccellenti propriet\u00e0 sensoriali, basso impatto glicemico e ridotta impronta ambientale.\u00a0<\/p>\n
Il programma dell\u2019evento del 24 ottobre\u00a0<\/p>\n
Introduzione:\u00a0<\/p>\n
Relazioni:\u00a0<\/p>\n
Tavola rotonda \u00a0<\/p>\n
Conclusioni del Prof. Emanuele Marconi (UNIMOL)\u00a0<\/p>\n
Al termine \u00e8 prevista la degustazione di prodotti tipici pugliesi e la distribuzione di alcuni gadget.\u00a0<\/p>\n
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\nLa partecipazione all\u2019evento \u00e8 libera, previa iscrizione obbligatoria a questo link (entro e non oltre domenica 19 ottobre):
\nhttps:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSfl9FNHaM0Cio1iNQaKFlGAgOslrndwC0LPu6zEf1g9ZqxMcw\/viewform
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\nContatti:
\nImmediapress
\nContatti per la stampa:<\/p>\n
Tel: 0831-305980<\/p>\n
Email: info@vallefiorita.it<\/p>\n
A cura di:Pagine S\u00ec! SpA<\/p>\n
Comunicazione e Marketing Digitale<\/a><\/p><\/blockquote>\n