{"id":13913,"date":"2025-10-06T14:06:04","date_gmt":"2025-10-06T14:06:04","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=13913"},"modified":"2025-10-06T14:06:04","modified_gmt":"2025-10-06T14:06:04","slug":"dieta-planetaria-e-rivoluzione-minelli-poche-novita-puntare-su-salute-microbiota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=13913","title":{"rendered":"Dieta planetaria \u00e8 ‘rivoluzione’? Minelli: “Poche novit\u00e0, puntare su salute microbiota”"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) –
\nLa dieta planetaria \u00e8 la nuova soluzione per un’alimentazione sana? Cos’\u00e8 la Planetary Health Diet? E’ una vera novit\u00e0? La Commissione Eat-Lancet 2025 ha presentato quella che viene definita l’analisi scientifica pi\u00f9 completa dei sistemi alimentari globali fino ad oggi. Nel documento si spiega che “soluzioni sostenibili ed eque sono a portata di mano” e che la ‘Planetary Health Diet’ (Phd), che privilegia alimenti vegetali poco trasformati con un consumo moderato di prodotti animali come carne e latticini, \u00e8 associata a un rischio di morte prematura inferiore del 27%. \u00a0<\/p>\n

L’Adnkronos Salute ha chiesto un’analisi a Mauro Minelli, immunologo clinico e docente di Nutrizione Umana alla Lum. “Se \u00e8 vero che una dieta non pu\u00f2 essere solo tradizione, \u00e8 altrettanto vero che essa va comunque considerata come un sistema relazionale che lega le pratiche alimentari quotidiane ad un territorio e alla sua biodiversit\u00e0. E d\u2019altro canto una dieta Planetaria da intendersi come modello alimentare che punta a ridurre il consumo eccessivo di carne rossa e zuccheri e ad aumentare l\u2019apporto di cereali integrali, legumi, verdura, frutta, semi e noci, che non elimina completamente i prodotti di origine animale, ma ne riduce l\u2019uso in modo significativo, non \u00e8 granch\u00e9 dissimile da quella che oramai molti anni fa ricercatori americani poi stabilizzatisi in Italia riconobbero di grande valore medico e salutistico. Un metodo, una regola di vita legata al territorio e alla storia delle genti dei Paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo”, dice il medico.\u00a0<\/p>\n

“Alla luce di evidenza non pi\u00f9 omissibili, non \u00e8 possibile oggi sottostimare o addirittura ignorare la correlazione tra dieta e modulazione del microbiota: i macronutrienti influenzano la biodiversit\u00e0 e la produzione di metaboliti, con grassi saturi legati a infiammazione e insulino-resistenza, mentre grassi polinsaturi e un corretto equilibrio tra proteine e carboidrati hanno effetti benefici”, prosegue l’immunologo.\u00a0<\/p>\n

“Affermare che questo modello di alimentazione sia strumento utile per la salute pubblica, coerente con il Green Deal europeo e con la necessit\u00e0 di garantire sostenibilit\u00e0 ambientale, resilienza e corretta transizione, \u00e8 solo confermare quello che il 16 novembre 2010 l\u2019UNESCO pose alla base della sua decisione di proclamare la Dieta Mediterranea Patrimonio immateriale dell\u2019Umanit\u00e0. Ci\u00f2 che in pi\u00f9 oggi si pu\u00f2 dire e che davvero pu\u00f2 fare la differenza rispetto a definizioni oramai consolidate ,e per certi versi ridondanti, \u00e8 che l\u2019innovazione scientifica \u2013 dalla nutraceutica allo sviluppo di alimenti funzionali \u2013 rappresenta una leva per sostenere stili alimentari pi\u00f9 salutari e personalizzati”, avverte l’immunologo. \u00a0<\/p>\n

Secondo Minelli, “non \u00e8 pi\u00f9 possibile trascurare il ruolo chiave svolto dai carboidrati complessi, soprattutto fibre non digeribili che, fermentate nel colon con produzione di metaboliti in grado in grado di regolare glicemia, motilit\u00e0 intestinale, termogenesi e rilascio di ormoni intestinali implicati nel controllo dell\u2019appetito”. Alla luce delle evidenze scientifiche emerse sul ruolo del microbiota intestinale nella regolazione del metabolismo e nella prevenzione di patologie cronico-degenerative, “si rende necessaria una visione strategica che orienti le politiche pubbliche verso modelli alimentari pi\u00f9 salutari, sostenibili e personalizzati, promuovendo al contempo percorsi di sviluppo futuri integrati tra salute, nutrizione, educazione e innovazione agroalimentare”, aggiunge. \u00a0<\/p>\n

“La vera innovazione delle politiche nutrizionali pubbliche, sta nel riconoscendone l\u2019impatto sulla salute collettiva e sul carico delle malattie non trasmissibili. Ci\u00f2 – rimarca l’immunologo – implica incentivare il consumo di fibre e prebiotici attraverso linee guida dietetiche aggiornate, campagne educative e interventi normativi su etichettatura e riformulazione dei prodotti. L\u2019inserimento di criteri microbiota-oriented nei programmi scolastici, ospedalieri e aziendali rappresenta una leva concreta per modificare i comportamenti alimentari su larga scala. L\u2019innovazione nel campo della nutrizione personalizzata, in particolare attraverso lo sviluppo di alimenti funzionali ad alto valore microbiotico, rappresenta una delle frontiere pi\u00f9 promettenti della medicina preventiva e della salute pubblica”. \u00a0<\/p>\n

“Tali innovazioni richiedono una solida validazione scientifica, nuovi modelli regolatori e una sinergia tra ricerca pubblica, industria e sistemi sanitari. \u00c8 fondamentale, inoltre, favorire l\u2019accessibilit\u00e0 equa a queste tecnologie, affinch\u00e9 la medicina di precisione non diventi un privilegio, ma uno strumento di salute collettiva. In prospettiva, un approccio integrato che combini profilazione del microbiota, analisi nutrizionale e intelligenza artificiale potr\u00e0 rivoluzionare la prevenzione primaria, spostando l\u2019asse della medicina dal trattamento alla predizione e alla personalizzazione, con effetti positivi sulla qualit\u00e0 della vita e sostenibilit\u00e0 dei sistemi sanitari”, conclude. \u00a0<\/p>\n

—<\/p>\n

cronaca<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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