{"id":12095,"date":"2025-09-30T17:42:25","date_gmt":"2025-09-30T17:42:25","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=12095"},"modified":"2025-09-30T17:42:25","modified_gmt":"2025-09-30T17:42:25","slug":"giornata-del-caffe-immunologo-dal-cervello-al-microbiota-ecco-come-ci-aiuta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=12095","title":{"rendered":"Giornata del caff\u00e8, immunologo: “Dal cervello al microbiota ecco come ci aiuta”"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) – Popolare e irrinunciabile, la tazzina di caff\u00e8 per gli italiani continua ad essere la carezza del mattino o la perfetta conclusione di un pasto. Domani \u00e8 la Giornata internazionale dedicata ad una bevande pi\u00f9 consumate al mondo, una sorta di enzima per le relazioni sociali, che riesce a predisporci al meglio ad ogni attivit\u00e0 quotidiana. Dall’Etiopia all’Egitto e poi, dal 16esimo secolo, in Europa, il caff\u00e8 si \u00e8 esteso fino alle Americhe diventando oggi la seconda bevanda pi\u00f9 bevuta al mondo, dopo l’acqua. Dal cervello al microbiota, il caff\u00e8 riesce anche ad aiutare il nostro organismo. \u00a0<\/p>\n

“Oltre ad essere bevanda ipocalorica, contiene, tra le altre, una molecola, la famosa caffeina, un alcaloide noto per i suoi effetti sulla vigilanza e l’energia. In effetti la caffeina riesce a facilitare la liberazione e dunque la biodisponibilit\u00e0 di importanti neurotrasmettitori come l’adrenalina, ecco perch\u00e9 ci sentiamo pi\u00f9 energici dopo aver sorseggiato un buon caff\u00e8. E’ stato osservato che la caffeina \u00e8 in grado di inibire la secrezione di interleuchine infiammatorie, riducendo cos\u00ec l’infiammazione, nelle cellule del colon. Il caff\u00e8 ha anche un impatto significativo sul nostro microbiota intestinale. Una recente revisione degli studi pubblicati ha dimostrato che il consumo di caff\u00e8 pu\u00f2 influenzare la composizione e la diversit\u00e0 del microbiota intestinale”. A fare il punto per l’Adnkronos Salute \u00e8 Mauro Minelli, immunologo clinico e docente di Nutrizione Umana alla Lum.\u00a0<\/p>\n

Altri effetti riscontrati riguardano la “soppressione della crescita cellulare e dei tumori. Questi risultati sono ancora poco attendibili – precisa lo specialista – poich\u00e9 soggetti ad alta variabilit\u00e0. Di sicuro c’\u00e8 che una tazzina di caff\u00e8 di caffeina ne contiene in media 80 mg contro i 5 mg presenti nel decaffeinato”. Ci sono delle controindicazioni importanti? “Da menzionare \u00e8 quella legata alle interferenze tra caff\u00e8 e farmaci, perch\u00e9 molti antinfiammatori e antidolorifici contengono caffeina, ragion per cui sar\u00e0 il caso di modulare l’assunzione ravvicinata di una tazza di caff\u00e8 o di un farmaco, men che mai – avverte l’immunologo – assumerli insieme utilizzando il caff\u00e8 per fare scendere gi\u00f9 la pastiglia, visto chela bevanda pu\u00f2 amplificare o, al contrario, inibire gli effetti dei farmaci”.\u00a0<\/p>\n

Proseguendo sull’altra faccia della medaglia, ovvero i rischi dell’abuso del caff\u00e8, “c’\u00e8 quello che questa bevanda pu\u00f2 provocare assuefazione e aggravare eventuali malattie cardiovascolari gi\u00e0 in atto. Le donne in gravidanza devono limitarsi, perch\u00e9 un consumo esagerato potrebbe portare ad un ritardo della crescita intrauterina del feto. E’ importante sapere che il caff\u00e8 produce una maggiore secrezione dei succhi gastrici, quindi chi soffre di reflusso gastroesofageo o di gastrite deve eliminare o ridurre l’assunzione di caff\u00e8”, ricorda Minelli. \u00a0<\/p>\n

Sempre sul rapporto caff\u00e8-microbiota intestinale, “una recente revisione degli studi pubblicati ha dimostrato che il consumo di caff\u00e8 pu\u00f2 influenzare la composizione e la diversit\u00e0 del microbiota intestinale – prosegue il medico – Alcuni composti presenti nel caff\u00e8, come gli acidi clorogenici e la caffeina, sembrano avere un effetto sulla crescita di specifici batteri intestinali. Ad esempio, l’assunzione di caff\u00e8 \u00e8 stata associata a un aumento degli Akkermansia e ad un calo di Escherichia coli, Enterococcus, Bacteroides e Clostridium. I polifenoli – conclude lo specialista – hanno dimostrato la capacit\u00e0 di modulare il microbiota intestinale aumentando la concentrazione di Faecalibacterium sp., Lactobacillus, Akkermansia e Bifidobacterium associati alla produzione di acidi grassi a catena corta (Ssfa)”.\u00a0<\/p>\n

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salute<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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