{"id":11382,"date":"2025-09-28T14:39:50","date_gmt":"2025-09-28T14:39:50","guid":{"rendered":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=11382"},"modified":"2025-09-28T14:39:50","modified_gmt":"2025-09-28T14:39:50","slug":"vino-loltrepo-celebra-il-nuovo-classese-primo-metodo-classico-da-pinot-nero-al-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciaoup.it\/?p=11382","title":{"rendered":"Vino: l’Oltrep\u00f2 celebra il ‘nuovo’ Classese, primo Metodo Classico da Pinot Nero al mondo"},"content":{"rendered":"

(Adnkronos) – Si chiamer\u00e0 Classese e sar\u00e0 il primo Metodo Classico da Pinot Nero vinificato in bianco o in ros\u00e8 al mondo. A ribattezzare la Docg simbolo dell’Oltrep\u00f2 Pavese – meno di 50 km a sud di Milano in quella ‘virgola’ di Lombardia che separa e unisce Piemonte ed Emilia Romagna – che storicamente \u00e8 il primo Metodo Classico italiano, il nuovo disciplinare approvato all’inizio di quest’anno, che ha stabilito il nuovo nome: la scelta \u00e8 andata su ‘Classese’, un marchio con quasi mezzo secolo di vita. L’obiettivo \u00e8 quello di dare identit\u00e0 e distinzione al Metodo Classico, evitando l\u2019attuale inevitabile confusione con le altre numerose denominazioni oltrepadane e consentendo di avviare politiche di promozione e posizionamento sui mercati nazionale e internazionale maggiormente efficaci.\u00a0<\/p>\n

Per lanciare il nuovo nome e celebrare un altro importante traguardo di questo 2025, i 160 anni del blanc e ros\u00e8 de noirs, ossia dalle prime bottiglie spumantizzate a Rocca de\u2019 Giorgi nel 1865 dai Conti Carlo Gancia e Augusto Giorgi di Vistarino, si \u00e8 svolta il 21 e 22 settembre la quinta edizione di ‘Oltrep\u00f2: Terra di Pinot Nero’, manifestazione organizzata dal Consorzio Classese Oltrep\u00f2 Pavese per valorizzare il Pinot Nero, simbolo e motore identitario di un territorio straordinario. \u00a0<\/p>\n

L\u2019evento si \u00e8 svolto a Golferenzo – uno dei ‘Borghi pi\u00f9 belli d’Italia’, animato anche dal ‘Borgo dei gatti’, albergo diffuso vocato alla sostenibilit\u00e0 – e ha visto la partecipazione di un pubblico numeroso e appassionato, tra wine lovers, giornalisti, operatori del settore e rappresentanti delle istituzioni.\u00a0<\/p>\n

Durante le due giornate, i riflettori si sono accesi sulle eccellenze del territorio: il Metodo Classico Docg – destinato appunto a diventare Classese – e il Pinot Nero Doc vinificato in rosso. I banchi d\u2019assaggio, con 29 cantine protagoniste, le degustazioni e gli approfondimenti dedicati al blanc e ros\u00e8 de noirs hanno offerto al pubblico e agli addetti ai lavori un percorso unico nella cultura e nell\u2019identit\u00e0 vitivinicola dell\u2019Oltrep\u00f2. La manifestazione ha confermato la sua duplice anima: da un lato, un momento di festa e di incontro per il pubblico; dall\u2019altro, un\u2019occasione di confronto tecnico e professionale di alto livello, capace di generare nuove prospettive per la denominazione e di rafforzare il legame tra territorio, istituzioni e operatori. \u00a0<\/p>\n

Con questa edizione, il Consorzio Classese Oltrep\u00f2 Pavese – che annovera 155 aziende associate direttamente e centinaia di soci indiretti, conferitori delle realt\u00e0 cooperative, con una produzione da circa 11.000 ettari vitati per 25 milioni di bottiglie prodotte annualmente – rinnova il proprio impegno nel valorizzare una storia lunga 160 anni e nel costruire, attraverso qualit\u00e0, identit\u00e0 e innovazione, il futuro di una grande denominazione italiana.\u00a0<\/p>\n

“Questa edizione di ‘Oltrep\u00f2: Terra di Pinot Nero’ – ha dichiarato Francesca Seralvo, presidente del Consorzio Classese Oltrep\u00f2 Pavese – ci restituisce con forza l\u2019immagine di un territorio unito e determinato. Il successo dell\u2019evento dimostra che la strada della qualit\u00e0 e della collaborazione \u00e8 quella giusta. Abbiamo celebrato 160 anni di storia, ma soprattutto abbiamo posto le basi per un futuro fatto di innovazione, riconoscibilit\u00e0 e identit\u00e0. L\u2019Oltrep\u00f2 crede nel suo Pinot Nero e nel Metodo Classico: con il Classese vogliamo affermare con orgoglio la nostra vocazione e portarla sempre pi\u00f9 in alto”.\u00a0<\/p>\n

Oggi, in Oltrep\u00f2 Pavese, sono presenti sette denominazioni rivendicate, sei Doc e una Docg: Oltrep\u00f2 Pavese Metodo Classico Docg (il nuovo Classese), Pinot Nero dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese Doc, Pinot Nero dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese Doc, Pinot Nero dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese Doc, Pinot Nero dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese Doc, Buttafuoco dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese Doc e Sangue di Giuda dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese Doc.\u00a0<\/p>\n

Era il 1984 e in Oltrep\u00f2 Pavese esisteva una sola Doc, che comprendeva tutti i diversi vini prodotti sul territorio. Un nutrito gruppo di produttori di Metodo Classico, la vera eccellenza del territorio, si riun\u00ec con uno scopo preciso: distinguere e valorizzare quel blanc de noirs, tanto difficile da produrre con l\u2019elegante e capriccioso Pinot nero, che per tutti loro rappresentava l\u2019identit\u00e0 e il futuro dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese. La soluzione fu quella di creare un\u2019associazione volontaria di produttori, dotandola di un nuovo marchio e di un nuovo nome, che sapesse incarnare questa unicit\u00e0: la scelta ricadde su Classese, crasi fra Classico e Pavese. Il progetto si basava su un passaggio storico fondamentale per la vitivinicoltura italiana, ossia l\u2019introduzione del Pinot Nero e l\u2019avvio della produzione di Metodo Classico, due fasi distinte ma intimamente collegate, che muovono i primi passi in Valle Scuropasso. L\u00ec, nel 1865, il Conte Vistarino produce il primo Metodo Classico da Pinot Nero, pochi anni dopo aver introdotto la coltivazione di questo vitigno. \u00a0<\/p>\n

L\u2019intuizione che l\u2019Oltrep\u00f2 Pavese potesse diventare la terra del blanc de noirs si \u00e8 consolidata nel corso degli anni, fino ad arrivare a quel fatidico 1984. Oggi, a distanza di altri quarant\u2019anni, l\u2019Assemblea soci del Consorzio, con voto quasi unanime, ha scelto di riprendere in maniera decisa la valorizzazione del Metodo Classico da Pinot Nero, reintroducendo il marchio ‘Classese’. Questa volta, per\u00f2, non si tratta di un nome o di un ristretto, bench\u00e9 importante, gruppo di produttori. Classese, infatti, \u00e8 destinato a diventare il nome della Docg, con la conclusione del necessario iter burocratico, e inizier\u00e0 presto a leggersi sulle etichette grazie all\u2019adozione di un marchio collettivo. Classese, dunque, \u00e8 l\u2019affermazione dell\u2019unicit\u00e0 del Metodo Classico oltrepadano, simbolo di una terra che, sola al mondo, punta un\u2019intera denominazione sul blanc de noirs. \u00a0<\/p>\n

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lavoro\/made-in-italy<\/p>\n

webinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n

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